一般大家在购买茶叶的时候，会看到有些茶是明前茶，而有些茶是雨前茶，它们有什么区别呢？就龙井茶而言，也有明前龙井和雨前龙井之分。那么什么是明前龙井？什么是雨前龙井呢？

一般来说，春茶可以分为三种，分别是社前茶、火前茶以及雨前茶。

社前，也就是春社前，社日一般是在立春之后的41天到50天之间，从时间上来说，大概是在3月20日左右，也就是在春分左右的日子，比清明要早半个月。社前茶十分细嫩和珍贵，在唐代的时候，每年的清明节之前要运到长安的紫笋贡茶就是社前茶。

火前，也就是明前。因为在古时有寒食节禁火三天的习俗，而寒食节就是在清明前的前一天。所以火前茶就是明前茶了。清朝乾隆皇帝有一次下江南观看龙井茶采制的时候，曾经做过一首叫做《观采茶作歌》的诗。其中有一句是：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”

雨前，就是指谷雨前。一般，在4月5日到4月20日左右所采制的茶都是雨前茶。和明前茶相比，雨前茶没有那么细嫩，但它里面的内含物比较丰富，滋味鲜浓并且十分耐泡。

明前龙井，是西湖龙井茶的最上品，它是采摘清明之前的嫩芽炒制而成的。雨【站【长 推荐：什么红茶好，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]前龙井，是西湖龙井茶中的上品，除了有嫩芽之外，还有一芽一嫩叶的或者是一芽两嫩叶的。