大佛龙井的特征特性
2022-10-30 23:37:16热度:120°C
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你知道大佛龙井的特征特性?针对以上问题茶文化网解答如下:
大佛龙井茶的主要特征有:
色泽:绿翠匀润
汤色:杏绿明亮
香气:嫩香持久 略带兰花香
滋味:鲜爽甘醇
叶底:嫩绿明亮
产地:浙江省新昌县等地
大佛龙井茶的品质分类主要分为:绿版和黄版,具体介绍如下:
绿版
主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”,所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
黄版
主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少,这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初,借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带【站 长推荐:茶文化知识,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]来的焦、苦味,做到“黄无焦味”。
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