竹叶青茶泡不立起来怎么回事 竹叶青茶怎么泡立起来
2022-10-30 22:46:39热度:90°C
2022-10-30 22:46:39热度:90°C
各种茶叶知识是大家都比较关心的,很多茶友来信息问我们竹叶青茶泡不立起来怎么回事,竹叶青茶怎么泡立起来等相关的(推荐阅读:玫瑰花的最佳搭配,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]内容,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
竹叶青茶冲泡后立不起来,通常有三方面原因。第一,茶叶在水中泡的时间太长,吸水饱和后便沉底了。第二,冲泡水温过高,注水手法不恰当。第三,茶叶制作过程中杀青、炒茶等工序有问题。
首先说第一点,正宗的竹叶青茶虽说在杯中会上下沉浮,茶芽直立,不过也不会一直立着浮着。随着浸泡时间越来越长,干茶在吸水后厚实度会增加,而后便慢慢沉入杯底。因此,竹叶青茶的冲泡时间不宜过长,趁芽叶浮沉时即可品味茶汤的清香与滋味。
再说第二点,冲泡竹叶青茶的水温不能过高,否则芽叶容易被烫坏,导致无法浮于水中。通常来说,竹叶青茶适宜用煮沸后降至85度左右的热水冲泡,水温最高不宜超过90度。
提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:龙井好喝还是毛尖好喝,绿茶是龙井好还是毛尖好?,下面我们来继续深入介绍。
同时,竹叶青茶是浮是沉也得看冲泡方法,要想泡竹叶青茶立起来,最好视茶的松紧程度,选择上投法或中投法来浸润泡茶叶。对于外形紧结的竹叶青茶,可使用上投法,先往杯中注水,然后投茶。如果是条索松散竹叶青茶,则使用中投法,先投茶,再注入热水。注水过程中,使茶壶高悬,让水流沿着杯壁冲下去。茶叶遇水后,便可沉浮。
最后说这第三点,也就是竹叶青茶的制作。高档的上好竹叶青茶在春季采摘,茶青为一芽一叶,只选嫩芽,经杀青、揉捻、烘培等工艺制成。炒茶时低温且适度,投叶量少,每锅150克左右,采用抖、撒、抓、撇、压等工艺,定型干燥,一次烘焙炒制成形。
只有制作工艺考究的竹叶青茶,在冲泡时方可欣赏到“三浮三沉”的意境。如果茶青的采摘、炒揉捻等工序不过关,导致芽叶中老梗较多或湿度太重,竹叶青茶叶会因太重实在一开始就沉入杯底。而芽嫩、轻飘的茶叶,因其重实度不够,开始时会浮在杯中,待吸水后才慢慢下沉。
通过我们的介绍,相信大家对竹叶青茶泡不立起来怎么回事,竹叶青茶怎么泡立起来有了更深入的了解,茶文化网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
上一篇 : 绿茶当中什么茶功效最好
下一篇 : 龙井好喝还是毛尖好喝 绿茶是龙井好还是毛尖好?