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相传信阳这地方以前本来不产茶，信阳毛尖的出现，跟一位春姑娘大有关联！

传说在很久以前，信阳当地的官府和地主相互勾结，百姓备受欺凌，困苦不堪。有一年，疫病横行，很多村民在病魔肆虐下饱受折磨而死。村中名叫春的姑娘看到这个情景忧心如焚，四方奔走。想法子给乡亲们治病。

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有一天春姑娘在路上碰见了一位白胡子老头。老{随机阅读。泾渭茯茶哪些人不能喝，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]头告诉姑娘，往西南方，翻越9座大山，趟过9条江河，就能找到治愈疾病的宝树。春姑娘于是向西南进发，走了81天，心力交瘁的她也染上疫病，倒在小溪边。

这时，一片树叶顺溪水源来，春姑娘将树叶放在嘴里咀嚼，很快便感觉疲累顿消、疫病自去。她顺着溪水往上走，果然发现一棵茂盛的大树，树叶绿油油的。白胡子老头突然出现在春姑娘面前，告诉她,摘下树上的果实，种在土里，等它发芽，长出绿叶，拿这叶片给百姓吃，疫病就会治愈。但是这种子必须在3天内落士否则前功尽弃,，姑娘听到3天期限。伤心不已。

老头见状，便拿出神鞭挥舞两下，春姑娘霎时变成了一只伶俐的画眉鸟。画眉鸟扑扇着翅膀回到家乡，将果实种到土里，嫩绿的树苗转瞬便从土里钻出来，长成茶树，茶树逐渐长高，绿色的叶片也长出来。画眉鸟用尖尖的小嘴啄下一片又一片茶叶，喂到身染疫病的乡亲嘴里。病人嚼着茶叶，很快就生龙活虎了。就这样，乡亲们都脱离了险境，但这个时候，春姑娘变的画眉鸟已经耗尽心力，化作一块石头，守卫着这棵茶树。

从此之后，越来越多的信阳乡民种植茶树，信阳毛尖也逐渐声名远播，赢得世人赞誉。

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