1、金山翠芽：扁平挺削匀整，色翠显毫，香高持久，滋味浓醇，汤绿明亮，时底肥匀、嫩绿、明亮。2、茅山长青：条索扁园挺直，色泽翠绿，香高持久，汤色清澈明亮，。

金山翠芽的简介

朋友那里拿了一小盒过来了，最近正在喝，茶叶最大的好处就是可以明目提神、消热解暑、利尿解毒、降脂减肥。

金山翠芽味道

茶叶、草莓、裘皮、四季鹅是句容的四大特产。茶叶 “金山翠芽”、“茅山长青”和“宝华玉笋”等皆为中国名茶。“金山翠芽”获国家金奖，被列为全国十大名茶之一。。

句容有林面积达40万亩，木材蓄积量80万立方米。用材林有杉、松、棣等，经济林有… 茶叶、草莓、裘皮、四季鹅是句容的四大特产。茶叶 “金山翠芽”、“茅山长青”和。

叫翠芽的茶比较多，比如有四川蒙顶翠芽、贵州风冈的浪竹翠芽、江苏金山翠芽等，是用较嫩的芽头做的绿茶，一般来说比较嫩的绿茶是可以吃的，比如龙井虾仁就是用茶。

请问翠芽是什么茶，是绿茶吗？

翠芽属于绿茶 翠芽产于山东莒南县。品质特征：外形细紧卷曲，翠绿鲜活油润。香气高鲜有栗香，滋味醇厚甘爽，汤色绿明清澈，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。金山翠芽 金。

，出不出红茶或者乌龙茶、花茶除了金山翠芽外还有什么好茶，最好不是绿茶。

最有名气的是：金山催芽其次：惊春灵芽碧螺春是苏州的

洞庭碧螺春 南京雨花茶 金坛雀舌 太湖白云 二泉银毫 南山寿眉 前峰雪莲 太极翠螺 花果山云雾茶 金山翠芽

茶叶由于制作工艺的不同，每一种茶叶都有独特的清香味，其中绿茶类的茶叶因其属于不发酵茶，气味以清香为主，茶汤以清汤绿水著称，乌龙茶属于半发酵茶，经冲泡茶。

一要看准上市时间。眼下地产春茶只是试采，还没有形成批量，尤其是高档新茶一般… 以便消费者据这些信息进行追溯。尤其是“金山翠芽”申请农产品地理标志后，需要。

不好

芽茶一般味道就是叶茶清淡一些 确定买到的是正品茶的话 那可能就跟你的投茶量 或者是茶叶贮存等有关 想要茶味浓一些 多泡几次 可加大投茶量 或者就是冲泡的时候 不要。

金山翠芽产地

金山翠芽产地在江苏省镇江市，它的口感是很醇厚清香的，在绿茶当中口味也是很不错的，要知道它是茶种佳品。

金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，产于江苏省镇江市，江苏省镇江市特产。

金山翠芽茶产区属典型的北亚热带温暖亚带，年平均气温15.2℃，典型的季风气候，四季分明。镇江是南北方文化过渡地带，历史上茶文化遗产丰富，尤以诗词、典故为多。

金山翠芽茶的外形扁平、挺削匀整，色翠显毫，滋味鲜浓、汤色翠绿明亮，香高持久、叶底嫩匀肥壮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。从外形看酷似“竹叶青”，为芽苞，形为扁平挺削。

金山翠芽的冲泡方法：

1、温杯：

将开水注入透明玻璃杯三分满，轻摇玻璃杯，使杯子内壁充分温润。放入茶叶的时候，有利于茶香的散发，保持金山翠芽茶独特的色、香、[推荐阅读：：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)味的自然品质。

2、投茶：

将约3克金山翠芽置入玻璃杯中。不加任何佐料，称之为清饮法。

3、润茶：

用85-90℃开水冲泡，注水约三分满，充分摇匀摇香润茶，将翠芽浸透润湿。

4、泡茶：

将金山翠芽充分润湿后，再次注入85-90℃开水，至7-8分满即可。

5、赏茶：

茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。静心屏息细闻，一股清香悠然而出扑鼻而来，袅袅不绝。

6、品茶：

待芽叶完全舒展后，即可慢慢品饮。饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味，深深地吸一口气，让金山翠芽茶的幽兰茶香透彻心脾，让你觉得心旷神怡。

金山翠芽它的生长环境很好，日照多。

金山翠芽的制作工艺

金山翠芽的制作工艺有采摘、摊放、杀青、理条、烘焙、辉锅。加工工艺精细，其质优良，色香味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。

(1)、鲜叶采摘3月下旬开采。只采单芽，要求芽长2cm以上，大小均匀。在晴天露水干后采摘，不采单叶和病虫叶。采摘时用干净无异味的竹篓盛装，不得紧压，采摘后及时送厂。

(2)、摊放鲜叶进厂验收合格后，按芽大小分别均匀摊放在干净的竹帘上，并将竹帘放置在清洁、通风、凉爽的地方。摊放厚度一般为1～2cm，时间一般为7～8h，中间轻翻一次，以叶质萎软、叶色变暗绿、略显清香为适宜。掌握“三分开”，即采摘时间先后分开。做到“三先制”，即先入厂先制，含水量低的先制，小芽先制。

(3)、杀青采用6CSY-30D电热滚筒杀青机。筒腔内空气温度控制在120～130℃，杀青时间为1.5～2.0min，投叶量12～14kg/h。杀青程度以叶熟色绿，闻有清香为宜。失水率控制在40%左右。杀青后，将杀青叶及时薄摊于低温、通风、透气处，摊放时间25min。

(4)、理条采用6CLZ-60D/11风电式振动理条机，往复频率190次/min。当槽锅温度达到80～90℃时，每锅投入杀青叶1kg左右。随着茶芽水分的散失，锅温逐渐降低到60～70℃，当茶芽理直，达5成干左右时下机，理条时间20～25min。茶芽下机后即时摊凉20～30min，转入下道工序。

(5)、整形采用6CMD-40/50电热进风式名茶多功能机。槽锅温度达到60～80℃时，投入理条叶0.5kg左右。先慢炒约5min，使茶芽失去部分水分后，再加轻压2min左右，然后解压理条5min，接着加重压2min左右在解压理条。加压是要求温度适当地一点，速度相当慢一点，理条时温度适当高一点，速度适当快一点。至茶条扁直基本成型，6～7成干时下机摊凉，整形时间20～25min。

(6)、烘焙采用6CLZ-60F热风式名茶烘焙机。投叶量0.25kg，先烘毛火，热风温度90～100℃，时间10～15min，烘至约8成干时下机摊凉30min左右。足火温度60～80℃，投叶量略比毛火时多一些，时间15分钟左右，茶叶达到9成干以上时下机，摊凉30min左右进行辉锅。

(7)、辉锅采用6CLZ-60D/11风电式振动理条机。投叶量1.0～1.5kg，开始温度掌握在60～70，逐渐提高到80～90℃，时间10～15min。炒至茶条扁直光滑挺秀，色泽翠绿显毫，手捻成末，含水量在6%以下时即为成品。

金山翠芽的品质特征：

金山翠芽的品质特点是，扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。

从外形看酷似“竹叶青”，为芽苞，形为扁平挺削，只不过“竹叶青”更加平整。

色泽黄翠显毫，干茶香味扑鼻，绿茶中少有的高香，香味独特，冲泡后旗枪林立，茶汤浅黄绿明亮，滋味鲜醇浓厚，苦涩显著，后甘甜生津，杯底挂香不明显，叶底肥匀嫩绿，非常漂亮。饮罢，两字概括“过瘾”。