1、洞庭碧螺春2113

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名5261茶之一，属于绿茶类，已有41021000多年历史。碧螺春产于1653江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

2、南京雨花茶

南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

3、花果山云雾茶

花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。

4、金山翠芽是

金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评选会上，荣获中国名茶称号。

5、金坛雀舌茶

金坛雀舌茶，江苏省金坛市特产，中国国家地理标志产品。

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

金山翠芽茶采制工艺

金山翠芽是江苏省镇江市研制开发并通过鉴定的全国名，选择福鼎大白毫和福鼎大白无性系良种树，采摘早春优质单芽精制而成，因镇江市著名旅游景区金山寺而得名。其采制工艺如下：

1、鲜叶采摘 3月下旬开采。只采单芽，要求芽长2cm以上，大小均匀。在晴天露水干后采摘，不采单叶和病虫叶。采摘时用干净无异味的竹篓盛装，不得紧压，采摘后及时送厂。

2、摊放 鲜叶进厂验收合格后，按芽大小分别均匀摊放在干净的竹帘上，并将竹帘放置在清洁、通风、凉爽的地方。摊放厚度一般为1～2cm，时间一般为7～8h，中间轻翻一次，以叶质萎软、叶色变暗绿、略显清香为适宜。掌握“三分开”，即采摘时间先后分开。做到“三先制”，即先入厂先制，含水量低的先制，小芽先制。

3、杀青 采用6CSY-30D电热滚筒杀青机。筒腔内空气温度控制在120～130℃，杀青时间为1.5～2.0min，投叶量12～14kg/h。杀青程度以叶熟色绿，闻有清香为宜。失水率控制在40%左右。杀青后，将杀青叶及时薄摊于低温、通风、透气处，摊放时间25min。

4、理条 采用6CLZ-60D/11风电式振动理条机，往复频率190次/min。当槽锅温度达到80～90℃时，每锅投入杀青叶1kg左右。随着芽水分的散失，锅温逐渐降低到60～70℃，当芽理直，达5成干左右时下机，理条时间20～25min。芽下机后即时摊凉20～30min，转入下道工序。

5、整形 采用6CMD-40/50电热进风式名多功能机。槽锅温度达到60～80℃时，投入理条叶0.5kg左右。先慢炒约5min，使芽失去部分水分后，再加轻压2min左右，然后解压理条5min，接着加重压2mn左右在解压理条。加压是要求温度适当地一点，速度相当慢一点；理条时温度适当高一点，速度适当快一点。至条扁直基本成型，6～7成干时下机摊凉，整形时间20(推荐阅读：：绿茶能放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)～25min。

6、烘焙 采用6CLZ-60F热风式名烘焙机。投叶量0.25kg，先烘毛火，热风温度90～100℃，时间10～15min，烘至约8成干时下机摊凉30min左右。足火温度60～80℃，投叶量略比毛火时多一些，时间15min左右，叶达到9成干以上时下机，摊凉30min左右进行辉锅。

7、辉锅 采用6CLZ-60D/11风电式振动理条机。投叶量1.0～1.5kg，开始温度掌握在60～70，逐渐提高到80～90℃，时间10～15min。炒至条扁直光滑挺秀，色泽翠绿显毫，手捻成末，含水量在6%以下时即为成品。

金山翠芽的价值和用途

金山翠芽茶外形扁平，色翠显毫，汤色也是很明亮，有很好的四季分明。都水是一茶代酒，生活中有很多的人是比较喜欢喝这种茶酒的。金山翠芽茶是绿茶的一种，它的价值是非常的好的，他那是很有营养价值，用途也是比较的广泛，一起来看看吧。

金山翠芽的价值和用途

1、营养价值

金山翠芽的营养价值是非常的高的，它是可以很好的补充人体所需要的锌、钙、维生素以及矿物质的营养成分，这些都是非常好的一个营养价值也都是我们的身体所需要的。金山翠芽茶是非常香气扑鼻的，能够给我们的身体带来很大的一个好处与作用。

2、值得收藏

金山翠芽茶是一款很有特点的茶，所以说它是非常的值得被我们去收藏的一款好茶。因为它的价值是非常的高的，所以也会有很多的一个去收藏它的。它是非常的有明亮，滋味也是很鲜醇，有很好的一个香味独特，色翠显毫，非常的令人回味无穷的。

3、帮助消化

有的人不是消化不好吗，金山翠芽茶可以很好的帮助我们来消化，所以说它的用途也是可以用到这个方面上来的，因为它是可以很好的起到一个帮助消化肠道的吸收，在这一方面人们还是用得比较的多的，这样喝茶对我们的身体确实是有很多的帮助于好处。

4、清洗伤口

金山翠芽茶的用途还可以很好的帮助到我们清洗伤口好，可以很好的清洗伤口的帮助伤口消炎杀菌，有很好的一个抗菌的作用。茶叶虽然说通常都是用来喝吃的，但是我们有个时候我们还是可以用它的来清洗伤口或者是清洗东西都是可以，还可以用来清洗皮肤都是可以的。