极品金坛雀舌市价200-300元/斤

二等品150-180元/斤

次品 十几元到七八十元不等

金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名，属(推荐阅读：：茶叶炒青，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)扁形炒青绿茶。

“金坛雀舌”产于江苏省金坛市方麓茶场。金坛东近上海，西偎南京。这里四季分明，气候宜人，中国道教圣地茅山就坐落在这里。茅山山峦起伏，仓松翠竹连绵，终年林阴覆盖，云蒸霞蔚，古人赞道：“峰从云间出，烟自幽谷起。”这里水库塘坝密布，山清水秀，道家的三宫五院和洞、泉、池等自然景观交融在一起，令人吨生“花飞佛地三千里，人在瑶峰十二层”之感。

金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。

茶史追溯

金坛产茶历史悠久，据县志第一卷”舆地志”记载：”金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”。1923年”金坛县志”记载：”茶叶，出郁冈山者佳，出方山者尤佳。”

1982年，金坛县有关科研人员在总结传统茶叶和名茶采制经验基础上研制成金坛雀舌茶。根据当时的金坛县名和茶叶形状命名为金坛雀舌。金坛雀舌研制成功后，在多次名茶评比会中获奖，并荣获全国名茶称号。

名茶鉴赏

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整，扁平挺直，状如雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮；叶底嫩匀成朵

金坛雀舌冲泡方法 金坛雀舌怎么冲泡

金坛雀舌很多朋友应该喝过，它是一种非常好喝的茶，我们后面将陆续介绍，作为一种绿茶，它形同雀舌，汤亮味鲜，今天我们来了解下金坛雀舌冲泡方法，金坛雀舌怎么冲泡。

金坛雀舌怎么冲泡呢？下面几个步骤学习下：

1，首先将茶叶放入杯中，茶和水比例1:50到1:60之间，也就是一克的茶叶配50到60毫升的水，所以放茶叶前要计算好。

2，倒入80度的开水，水量要浸透茶叶适合，加盖3分钟，再次倒入水，约80%左右，这时候就可以喝茶了。

3，当杯中剩下30%左右的茶汤时，可以加入开水，冲泡三次。

以上三步就是金坛雀舌冲泡方法，这里建议用玻璃杯，可以边欣赏边品茶，味道好，茶汤美，通过我们的介绍，大家已经知道金坛雀舌怎么冲泡了吧。

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金坛雀舌茶被批准为地理标志保护产品 1-14

金坛雀舌茶被批准为地理标志保护产品 1-14

记着昨日从金坛质监局获悉，金坛雀舌茶正式被国家质检总局批准实施地理标志产品保护，这也是常州地区首只获批的地理标志保护产品。

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。1995年，金坛市因盛产金坛雀舌、茅山青锋茶被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”，两只茶叶同时跻身中国茶叶区域公用品牌价值50强，其中金坛雀舌茶成为全省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。

据了解，自2010年起，金坛质监、农林部门联合申报金坛雀舌茶为地理标志保护产品，去年9月底通过国家质检总局专家组现场审核。产品实施保护产地范围为金坛市薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇现辖行政区域。