龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

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茶叶揭秘：日照绿茶为何发展得如此快速

说道名优绿茶，终究是南方比北方更胜一筹，但是近年来，有一道茶叶以迅雷不及掩耳的势头，吸引了大家的眼球，那就是产自于山东省日照市的日照绿茶。山东省的日照绿茶从历史条件来讲是比较短暂的，在新中国成立之后才正式因为“南茶北引”工程而进入，但是日照绿茶的发展势头却相当之迅猛，短短数十年间就有了“北方西湖龙井”的美誉，这一切都跟日照绿茶的生产工艺脱不开关系。

日照绿茶的生产工艺是如何，它采用冬季反季栽培的方法，建起了冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚(随机推荐：茶叶是碱性还是酸性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)绿茶都赶在每年春节前上市，这样的做法，对于集中在春节后上市的绿茶集中期来说，无疑占有很强的天时优势。

日照绿茶在管理、栽培方面也是相当之用心的，尤其是在茶树无公害的栽培方面可谓是下了一番苦功夫，采用农业防治、物理防治和生物防治等来进行病虫的生长，坚决杜绝使用农药和有机肥。在日照市的产地中，有五万亩都是正式的生态茶园，获得绿茶认证。

当然日照绿茶的优良品质，除了后天人工的精心培育之外，还仰赖于它独特的沿海气候和无工业生产的自然条件，日照绿茶较之生长于南方的茶树，越冬期要长1-2个月左右，加上日照市是一个昼夜温差较大，光照交足的城市，这些自然原因都会促进茶叶本身的有机物生长，所以我们可以这样说，日照绿茶拥有如此优良的品质，是一个集合天时、地利、人和的原因。

赏析—日照绿茶哪里好？

众所周知，日照绿茶对于大多数点人来说，是相当不错的一个选择，因为它能够带给你的好处是你想象不到的，有的人只知道喝日照绿茶，但是却不知道它有那些好处，有那些值得人们一直选择它的原因，因为，我们都不知道，它到底有什么好，值得那么多的人深爱。现在我们就一起来赏析—日照绿茶哪里好?

日照绿茶哪里好?日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。

研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。这就是日照绿茶哪里好的因素。

不知不觉，我们对于日照 绿茶认识也越来越多，但是只是仅仅认识了日照绿茶，日照绿茶哪里好?我们还得慢慢去探索，慢慢去深入的了解，因为，我们知道，要想了解一款茶，不是那么几分钟就能够了解的事，我们现在了解到的也就是那么一点皮毛，要想真正了解日照绿茶哪里好?那就请多多关注日照绿茶。