太平猴魁，中国绿茶中（尖茶类）的极品名茶。

它原产于新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，创制于1900年，至今已有一百多年的历史。当时南京江南春茶庄设在新明茶区的茶叶收购站，为了赚取利润，将尖茶中枝头大小整齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶者喜爱，获得成功。家住猴岗的茶农王魁成（人称王老二）具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，认为与其在成茶后挑选，不如在采鲜叶时就开始精挑细制。遂即在凤凰尖的高山茶园内精心选出又壮又嫩的一芽二叶，制出的成茶规格好、质量高，称为王老二“魁尖”。由于它的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶全称为“太平猴魁”。

1912年太平县第一茶商刘敬之先生选购数斤“太平猴魁”，送到南京南洋劝业会和农商部陈列，一举荣获优等奖。1915年在美国举办的巴拿马万国博览会上，荣膺一等金质奖章和奖状。从此，太平猴魁蜚声中外。新中国成立后，太平猴魁一直作为国家礼品茶进行调拨。1955年被中国茶叶总公司评为中国十大名茶。1982年、1986年被评为全国名茶。2004年在中国（芜湖）国际茶博会摘取最高荣誉“茶王” 桂冠。百年猴魁，以其优异的品质，屡获殊荣，饮誉世界。

绿茶道之太平猴魁

　　绿茶道之太平猴魁，在中国茶是比较出名的，而且也是天然的饮品，品尝是一种修身养性。对于茶的好处是所周知的。下面来介绍太平猴魁的成分、功效与副作用等，进行详细的了解，在日常生活中合理的运用起来。

　　黄山的兰花分布区域，几乎等同于茶叶生长区域。而在太平猴魁茶的产地，人工的茶园与自然的兰花群落交叉分布。兰花多姿多彩：春有春兰，初夏有蕙兰，夏秋有建兰，冬有寒兰和墨兰，四季花香不绝。而且，兰花吐香稳定，花期长远，香气清幽，香型独特。千百年来，兰花赢得了“香祖”、“国香”、“天下第一香”等美称，并[推荐阅读：：茶水是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)以“不以无人而不芳”，“名在深山士林”，赢得了中国传统文化儒、佛、道的共同赞许，深深扎根于民族心理之中。兰花“清寂、慎独、自芳”的个性，恰恰与构成中国茶文化的思想主流相吻合。“兰香”是所有茶品中的最高意境，可遇而不可求。而“兰香”却是太平猴魁茶最基本的品质和特征，实在让人称奇。

　　魁伟挺拔的太平猴魁，肥厚壮实。二叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲，身披白毫，含而不露;叶面色泽翠润，叶脉绿中藏红，俗称“红丝线”;魁伟粗大，形如关公大刀，有“君子茶”之美称。

　　猴魁茶入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，或悬或沉，茶汤清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，如绿云舞蹈;其香味是兰香高爽，滋味醇厚回甘;品饮时能领略到头泡香高，二泡味浓，三泡四泡兰香犹存的味觉感受。所谓“猴韵”，乃“藏芽、香高、成熟、脉红、含情”。

　　古人云：其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

　　现代的社会发展起来，人们的生活明显的提高，而对人们身体的健康却越来越不重视了。绿茶道之太平猴魁，人们一定要多注意养生方面;太平猴魁茶是名茶之一，让人们在饮茶中，拥有健康的身体!同时，要注意不要喝隔夜茶。(编辑：chenyu)

如何冲泡太平猴魁茶呢

　　太平猴魁在制作完成后，可销往各地，满足了广大茶爱好者，当人们在购买到太平猴魁茶后，都要好好的鉴赏一番，特别在品尝过程中。那么，如何冲泡太平猴魁茶呢?威力增长品尝知识，下面就让小编为大家进行具体的介绍吧。

　　太平猴魁茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。同时与太平猴魁的泡法是分不开的，下面就介绍一下太平猴魁怎么泡的方法。

　　太平猴魁的泡法

　　1、玻璃杯冲泡

　　用具：玻璃杯。

　　投茶量：2.5克。

　　水：纯净水。

　　水温：85度。

　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。

　　浸泡时间：5分钟。

　　品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。

　　太平猴魁的泡法2、盖碗冲泡

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

　　投茶量：3克。

　　水：纯净水。

　　第一泡：

　　水温：85度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：60秒。

　　品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。

　　第二泡：

　　水温：85度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：2分钟。

　　品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。

　　第三泡：

　　水温：90度。

　　太平猴魁的泡法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：3分钟。

　　品评：滋味基本同上，兰花香悠长。

　　如何冲泡太平猴魁茶呢?在经过小编的介绍后，人们一定要记住，在冲泡的时候要注意，这样冲泡太平猴魁茶香气高爽持久，而且太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，有着“三泡四泡幽香犹存”的特点，具有兰花香。(编辑：chenyu)