黄山毛峰,作为中国十大名茶之一，地位非凡。属于中国六大茶系。它的茶叶紧密、薄而弯曲，颜色嫩绿，看起来非常纯净。其实黄山毛峰的味道还是很受大家欢迎的，黄山毛峰的清香很让人回味。让我们来看看黄山毛峰的冲泡方法和步骤.

黄山毛峰（图）

黄山毛峰的冲泡方法

要想喝好一杯黄山毛峰茶，必须掌握正确的冲泡方法，所以一定要知道一些基本点。比如冲泡时水温在80左右。可以选择玻璃或白瓷杯冲泡。一般可以继续用水冲泡2-3次。一般绿茶中茶和水的重量比为1: 80。常用的白瓷杯，每杯能装3克茶，每杯2克。

冲泡步骤如下：

1.先用80-90的开水冲泡，使茶叶色泽鲜绿，滋味醇厚，香气纯正。

2.将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水浸泡茶叶，盖上盖子约3分钟，70%-80%后加入开水饮用。

3.可以冲泡3到4次。喝茶时，当杯子里还有1/3的茶叶时，可以加入开水，以保证茶叶的适当浓度。

黄山毛峰的冲泡时间

一般需要3到10分钟。泡久了不仅茶的口感不好，而且茶中的有害物质也很容易被泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，倒入少量开水浸泡茶叶，盖上盖子约3分钟，然后加入70%-80%的开水趁热饮(推荐阅读：：桑叶有什么功效和作用，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)用。水温高，茶叶嫩，茶叶量大，冲泡时间可以更短；反之，时间应该更长。一般冲泡后茶叶盖3分钟，茶叶中的内含物浸出55%，香气正常，此时最好喝茶。

黄山毛峰适合人群

1、整天对着电脑的都市白领

整天对着电脑的都市白领适宜饮用黄山毛峰，如此有助于减少电脑带来的辐射。因为整天对着电脑的都市白领通常都会很疲惫，工作中适量喝点喝黄山毛峰，茶叶的咖啡碱能使他们振奋精神、消除疲劳、提高工作效率，同时喝黄山毛峰对长期上网的人来说可以减少电脑带来的辐射。

2、有高血压和冠心病的人

有高血压和冠心病的人适宜饮用黄山毛峰，如此有助于预防此类疾病。因为黄山毛峰茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，有利于预防高血压和冠心病。

3、肥胖的人

肥胖的人适宜饮用黄山毛峰，如此有助于减肥瘦身。因为黄山毛峰中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，调节脂肪代谢，所以肥胖的人饮用茶黄山毛峰能减肥。

4、有蛀牙的人

有蛀牙的人适宜饮用黄山毛峰，如此有助于保护牙齿。因为喝黄山毛峰具有防龋齿作用，茶中的氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能给牙齿加上一个保护层，让牙齿更加坚固且防蛀牙。

但是，孕妇以及哺乳期妇女不适宜饮用黄山毛峰，否则对身体健康不利。因为黄山毛峰茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，孕妇饮用太多的话容易引起缺铁性贫血，这样对于胎儿的健康不利，而且会造成多尿的情况。对于哺乳期妇女来说，茶多酚、咖啡碱等摄入太多的话，会从乳汁传给婴儿，会使其兴奋，不利健康。

正宗黄山毛峰

正宗黄山毛峰主产地富溪乡茶农实践来看，正常年景在清明前后以采摘特级黄山毛峰为开园期，受高山、低山、阳山、阴山之别有早有迟。茶农则看茶山周围春季映山红即黄山杜鹃花生长开花的特征，到茶山分级采摘黄山毛峰，即顶苞红时采特毛，上枝花开采一毛，花开红艳采二毛，花转淡红采三毛。

在富溪乡新田村到石椿尖海拔高度1214．9米，考察高山茶园春茶生长势。在海拔高度850米左右的茶山上幸遇两个茶农采茶，选了数棵一芽二叶标准，由茶农单采单制成二级黄山毛峰形色香味俱佳。开发名优茶需要采摘全芽形茶在长坞海拔高度680米以上茶山选采到全芽形茶原料，100g鲜芽数1568个，平均芽长23mm，芽宽3．5mm。此数据与市场上非原产地黄山毛峰外形比，数据较大，此统计数据是识别正宗黄山毛峰的有力证明。

所以黄山毛峰生产期，在特级产地同一海拔高度茶园可采20—25天，在一至三级产地同一海拔高度茶园只能采12—15天。正常年景在海拔高度350一1000米之间茶园从4月26日一5月18日分别由低山到高山停止采摘黄山毛峰，在海拔高度200一350米之间茶园从4月21一25日逐渐进入烘青茶生产。

怎样辨别黄山毛峰

如今各式各样的茶叶种类都出现了，其中黄山毛峰也深受品茶这的热捧，那么我们应该怎样挑选到品质优良的茶叶呢？

我国是茶叶的原产国，我国茶叶种类繁多。

挑选黄山毛峰是有技巧的，有以下几个方法可以挑选到比较好的毛峰。

可以通过黄山毛峰的叶子颜色来判断其是不是品质上乘。

茶叶外观比较亮，一般品质比较好。如果茶叶显得暗淡，那么一般都是毛峰的次品。

茶叶的汤色泡出来如果比较干净透彻也是比较好的毛峰种类，如果茶出现了暗淡浑浊的现象，那么这种毛峰也应该是次品。

如果茶叶的气味清香，那么说明这个茶质量较好，如果茶叶的气味淡或者有其它不正常的气味，那么就说明这个茶出了问题。

黄山毛峰刚刚入口是有种苦涩感，但是稍后就会有微微的甜，让人回味无穷。