应该是绿茶吧

螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。

洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。

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碧螺春，原名“吓煞人香”，自古就是茶中珍品，传说已有一千三百多年的采制历史。据清王应奎撰《柳南续笔》记载，洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株，当地人每年都要持竹筐前去采摘以供饮用。一次，因其叶多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气，异香忽发，采茶者惊呼“吓煞人香”。清康熙三十八年（公元1699年），康熙皇帝南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝觉得这个名字太俗，遂改名“碧螺春”。

碧螺春的作用与禁忌

碧螺春的功效非常好，能我们一起的身体获得许多 的益处；碧螺春的忌讳也是很多，对人的身体会具有反过来的实际效果。

碧螺春的功效是：

1、碧螺春有防虫牙功效:茶中含有氟,氟离子与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力,能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”,就象给门牙再加一个保护层厚度,提升了门牙耐酸碱抗龋能力。

2、碧螺春有醒神的作用，碧螺春本来归属于绿茶叶，碧螺春内含有较多的咖啡因，能刺激性身体的神经中枢。夏天合适饮用，清除睡意.

3、碧螺春有清烟解酒的作用。碧螺春内的茶氨酸能相抵酒内含有的酒精。醉酒后饮用绿茶叶能具有快速解酒的功效，可是饮用的绿茶叶并不可以是浓茶水，饮用浓茶水醒酒，反倒会具有反过来的功效，会难过，伤阳。

4、碧螺春有防电磁辐射的功效。常常饮用碧螺春茶能提高身体对辐射源的抵御能力。茶氨酸以及氧化产物具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的能力。常常应对电脑上工作中的群体和历经肿瘤放疗的患者，饮用碧螺春茶，提高身体抵御辐射源的能力。

5、碧螺春内含有较多的营养元素和药力用分，碧螺春的作用与功效虽多，还必须科学研究的饮用碧螺春茶做到健康保健的作用。脾胃虚寒病人不(推荐阅读：：喝隔夜茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.LheEha.com)|适合饮用碧螺春茶。在餐前，餐后不适合饮用碧螺春茶，冲调時间太长的碧螺春产生空气氧化不可以饮用.

碧螺春的忌讳是：

不能空肚饮用：碧螺春茶含有很多的茶氨酸成份，空肚饮用非常容易造成肠胃受寒，刺激性胃里。

不饮浓碧螺春茶：碧螺春茶中含有丰富多彩的咖啡碱、氨茶碱等，能振作人的精神实质，假如饮用太浓、过多的碧螺春茶，非常容易造成失眠症、头疼等状况。

虚寒体质不适合饮用：碧螺春是没经发醇的茶，特性寒性，且含有多酚类化合物成份，虚寒体质的群体饮用会始料不及，造成人出現精神实质孱弱，手脚冰凉、拉肚子等病症。

肠胃病病人严禁饮用：碧螺春茶归属于不发酵茶，茶氨酸成分极高，对胃里有很强的收敛和刺激，肠胃病病人饮用，会加剧症状。

不适合用碧螺春茶水吃药：碧螺春茶含有鞣质、氨茶碱等成份，这种成份会危害治疗药物的作用，因而一定要切记不能用碧螺春茶水冲服治疗药物。

总而言之，碧螺春非常好，可是不必无限制的饮用，要留意具体方法和饮用目标。

碧螺春的泡法及注意事项

一杯好茶不仅是要一包好的干茶，也要有一个好的冲泡方法，碧螺春一样这般。碧螺春的冲泡方法及常见问题分别是：

碧螺春的冲泡方法

碧螺春的冲泡方法依据不一样的茶质，有不一样的冲泡方法：

一、外观设计紧结重实的茶

1、烫杯以后，先将适合温度的水冲进杯里，随后取茶资金投入，不盖章。

2、一段时间以后，汤色凉至鲜美，就可以饮茶。此乃一泡。茶叶审查中，以五分钟为规范，汤色食用和寻香的温度均为45——55℃若高过60℃则烫嘴也烫鼻；小于40℃香味较浑厚，味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯，一般用手握着水杯，觉得温度合适即饮;如用盖碗，则稍微倒出一点汤色至手臂以查其温度。

3、第一泡的汤色，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。倘若茶叶柔弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甜，齿颊生香，回味無量。饮至三泡，则一般茶气已淡。[4]

二、索条松展的茶

1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。

2、冲进喜温的水，至杯容积三分之一(也能少一些，但需遮盖茶叶)。这类茶自身较为伸展，不用应用水的冲击力，反倒易烧伤叶子。采用的方法是如用玻璃茶杯，则沿杯边灌水，盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边，将水引入外盖，使其沿杯边而下。随后偷偷晃动杯子，使茶叶充足侵润。

3、稍停约三分钟，待干茶吸湿屈伸，再水冲至满。水冲方式如前。这时茶叶或彷徨飘动，或游移于浮沉中间，独具一格茶趣。

依据不一样的茶器，有不一样的冲泡方法：

1、杯冲泡方法：选用200ml的全透明玻璃茶杯，随后取3至5克的碧螺春茶资金投入杯里，用80度上下的沸水冲泡，第一遍用以冲洗，让茶叶温和寻香后将茶叶茶倒出，再度冲进沸水冲泡，等候约一分钟后就可以食用。

2、盖碗法：取3克上下的碧螺春放入准备好的盖碗中，再换约九十度的沸水冲泡，一样需先泡茶，待茶叶温和寻香后将汤色倒出，随后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒之后每泡持续20秒，就能品味到芳香浓厚的碧螺春茶了。

3、壶冲泡方法：取7至10克的碧螺春资金投入大肚紫砂茶壶或大空间飘逸杯中，随后用九十度的沸水开展冲洗，将其温和后倒入，再用98度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水量品饮了，那样品味到的碧螺春甜美中有点醇正口味。

4、大壶法：取10-15克的碧螺春茶资金投入大瓶瓷壶中，随后用90至98度的沸水开展冲泡。喝了后只需立即水冲就可以，能够 从早到晚喝下去晚，十分的便捷，并且它的味儿非常醇正和清新。

冲泡碧螺春的常见问题：

碧螺春的冲泡方法看起来非常简单，实际上還是有一定难度系数的。

泡茶全部的茶器，不必有一壶要用的定义，要挑选矿泉水作为泡茶的茶叶茶，泡茶的温度也是十分关键的，太烫非常容易毁坏茶叶的实质，温度不足危害茶叶香味。

因此，泡碧螺春的温度操纵在80℃上下就可以。

冲泡碧螺春绿茶叶应当采用无盖的杯子，或是能够 茶具先别盖上，让壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温，那样你能见到更为幸福的景色，壶中蒸气萦绕，这类状况有一个浪漫的名字称为“玉壶含烟”。

或是煮沸的沸水不必马上倒进杯子中，略微停滞不前三分钟再将水倒进杯子内，那般温度也就类似在了，随后再资金投入碧螺春绿茶叶，变能够 静候茶叶冲泡好啦。

综上所述，要泡一杯好茶并不是您想的那般非常容易的。