一般提到毛尖茶，大家的反应就是河南信阳，这里因为得天独厚的自然地理环境造就了毛尖的独特口感。因为河南信阳的山非常高，生态环境佳，一方水土造就一方茶叶，这里的毛尖颜色非常青嫩、翠绿，香味浓郁，能够飘香很远，就好像成熟的板栗清香。不仅如此，信阳毛尖非常耐泡，可以兑几道水。

信阳毛尖的鲜叶好坏完全依靠当地的湿度决定，湿度高的话毛尖制成时外表是具有光泽和油润的，湿度低的地区口感大大打折扣。除此之外，采收时叶片的大小也关系到毛检茶的老嫩，采收晚一些的话则香味打折扣，叶子粗糙，采收太早叶子过嫩产量少、味道也不够香，所以要掌握合适的采摘时机。

除了河南信阳产毛尖外，还有都匀毛尖、湖南沩山毛尖、雪山峰白马毛尖、安徽黄山毛尖、广西圣地毛尖等，各有各的特色。

毛尖属于什么茶?价格多少钱一斤?

1、毛尖属于什么茶?

很多人不清楚毛尖是属于什么茶，其实它就是既可以属于绿茶也可以属于黄茶，是它们的一个子产品。毛尖的外形十分细长、笔直，外缘又非常圆滑，叶子上面有白色的细毛密布，一片片分布均匀，泡出的茶干净、没有杂质，喝起来有回甜。

常喝毛检茶还有一定的好处，比如抗衰老、降血脂血糖、清新口气、提神、美白等等。

2、毛尖价格多少钱一斤?

毛尖的价格是不能一概而论的，它和采摘时节、品级、制作手法等有关系。

(1)采摘季节：一般按时节分为清明前、谷雨之前和谷雨之后。一般清明之前的采摘毛尖价格很昂贵，有的甚至达到了成千上万一斤。谷雨之前和之后的价格基本在200-1000元/斤之间，谷雨后采摘的价格相对便宜很多。

(2)品级：一般划分为珍品毛尖、特级毛尖、一级毛尖和二级毛尖，价格自然是从高至低价格排序的。

(3)制作手法：现在大多都是采用机械制茶，手工制茶就显得难能可贵了，所以价格就更高。因为手工制作的毛尖口感更好。

(4)购买渠道：不同地方的毛尖价格也是有所差异的，如果是产茶大户和小农户之间的价格也是有所区别。当然，网购的可能又会力度更大，但是大家要学会辨别真假。

北港毛尖茶，北港毛尖茶特征、功效

北港毛尖属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。外形芽壮叶肥，毫尖显露，冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵，制作工艺复杂，功效众多，具体如下！

北港毛尖茶特征

外形，芽壮叶肥，毫尖显露。冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵。北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。

北港毛尖茶制作工艺

北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。由岳阳市茶叶公司生产的北港毛尖，于1964年被评为湖南省优质名茶。

岳阳自古以来为游览胜地，其所产北港茶在唐就很有名气。唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖就是其中之一。唐代李肇《唐国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。相传，文成公主当年出嫁西藏时，曾带去邕湖茶。

北港毛尖制作要点

杀青前将锅磨光洗净。开始锅温要高，升温至180℃，每锅投叶1–1.5公斤。鲜叶下锅后，先抖炒2分钟，把锅温降到100℃以下，再炒12–13分钟。当叶子发出清香，茶坯达到三、四成干，再降温到40℃左右，在锅内进行揉炒解块，使茶叶卷成条索，待六成干时，即可出锅拍汗。

将茶坯放置簸箕内拍紧，上盖棉套，时间30─40分钟。使茶条回润，色泽变黄，再投入锅内复炒复揉.锅温保持在60–070℃，炒至条索紧卷，白毫显露，达八成干时，出锅摊凉。用木炭烘焙，火温80–90℃，到足干下焙，装入箱内严封，使茶叶色泽进一步转黄。

北港毛尖的功效

1、消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。

2、茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

3、抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。

4、防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。

5、煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4、5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。

6、茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

7、茶水可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。

喝北港毛尖的注意事项

1、喝头遍茶

有的人泡茶会将头遍的水滤掉、喝第二道，这是懂喝茶的做法。茶叶在栽培与加工过程中可能会受到农药等有害物的污染，表面会有一定残留，所以头遍的水作为洗涤之用最好弃之不喝。

2、空腹或饭前喝茶

空腹喝茶对胃的伤害非常大，可使茶叶中的不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。喝茶时若能搭配一些小点心对肠胃很好。同样的，饭前半小时也不宜喝茶。

3、饭后立即喝茶

饭后立即喝茶，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，长期可能引起人体缺铁性贫血。所以喝茶最好是在吃完饭半个小时以后。

4、发烧喝茶

茶叶中含有的茶碱有升高体温的作用，发烧喝茶无异于“火上浇油”。

5、溃疡喝茶

茶叶中含有的咖啡因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，引发溃疡甚至穿孔。所以溃疡病人不宜喝茶。

6、睡前喝茶

如果晚上喝茶离睡觉时间太短的话，容易影响睡眠。

7、妇女经期，孕期喝茶

会影响内分泌，对喝茶的妇女胎儿造成不好的影响。

8、喝很浓的茶

茶汤浓度太高，刺激性过大，加重内脏器官的负担并且扰乱内分泌。

综上所得，北港毛尖茶属于黄茶，是茶叶中的精品，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效！值得品鉴！

一天喝多少信阳毛尖茶最好

信阳毛尖是功效不错的绿茶饮品，具有生津止渴、降火明目、止痢除湿、提神清心、清热解暑等多方面的保健功效，适量的饮用有利于身体健康。那么，一天喝多少信阳毛尖茶最好呢？下面一起来了解看看。

一天喝多少信阳毛尖茶最好？

一般来说，平时有饮茶习惯的健康成年人，一般一人12克左右，分3–4次冲泡比较适宜。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，特别是那些在高温环境中或接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克较为适宜。进食油腻较多、烟酒量大的人也可以适当增加茶叶用量。

但是，需要注意的是，对孕妇和小孩来说，饮茶量要减少，而且不适宜喝浓茶，淡茶最好。因为浓茶中含有过多的咖啡因对胎儿和儿童都会产生不好的刺激作用。而对于孕妇、儿童、神经衰弱者或是心动过速的人也不宜多饮茶。

信阳毛尖什么时候喝最好？

1、春季

信阳毛尖按采摘季节，可划分为春茶、夏茶和白露茶。一年之计在于春，清明前后采摘的春茶是最好的，其次就是谷雨时节采制的雨前茶，这(推荐阅读：：500一斤茶叶算贵么，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)时的茶叶香气高、口感好、耐泡。因此春季的信阳毛尖是最好喝的时候了。同时春天喝信阳毛尖，还有生发作用，可以帮助缓解春困。

2、夏季

信阳毛尖是不发酵的绿茶类，茶性凉，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等功效，在炎热的夏季饮用也非常适宜。夏天喝上一杯信阳毛尖，可以使暑气顿消，尤其是热性体质的人还有清热解毒、下火等作用。此外，绿茶中含有非常丰富的儿茶素，有助于消炎杀菌，在阳气多集中于体表，人体内里空虚的夏天，既能增添营养，也能够提升人体的免疫力。

喝信阳毛尖的禁忌

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

信阳毛尖适宜人群

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

以上内容就介绍到这里。要喝信阳毛尖对身体有好处，就一定要注意正确合理的饮用，不可过量喝茶，不适宜自己饮用的情况下也不要喝，喝茶都是有禁忌的，正确品饮才能真的对身体有好处。