绿茶是我国六大茶类之一，绿茶冲泡后以绿色格调为主，具有防癌，降脂和减肥等功效，但很多人都不会泡绿茶，那么绿茶怎么泡是正确的呢？今天，茶文化就与大家分享以正确的方式泡一杯完美的绿茶。

绿茶以闻着清香，入口为涩，回味为甘等特点，但很多人说绿茶会有苦味，这可能是错误的冲泡导致而成的。虽然每个人的习惯和方法可能有细微的差异，很难说谁是绝对正确的。

但就泡绿茶而言，充分发挥它的优势是非常重要的，我们称之为“扬长避短”。掌握一般的冲泡方法，可以体现出更好的冲泡品质。

绿茶

泡绿茶的三个要点

绿茶的优点是茶叶鲜嫩，含有丰富的多酚和氨基酸，绿茶最大的特点是新鲜的味道和香气。

1.水温

为了使绿茶新鲜爽口，水温不宜过高。一般来说，特别嫩的茶，如全芽，温度可以在85℃左右或稍低。水温过高会使茶叶变质，茶汤会有一种过熟的味道。而开水会迅速将茶的成分浸透，这将使第一次冲泡的茶味道特别浓或涩，所以就泡绿茶而言，掌握水温很重要。

2.茶叶用量

绿茶冲泡茶叶与水的用量一般比例为1:50，一个150毫升的茶壶可以装上大约3克的茶。茶的量是根据每个人的口味而定的，但不建议放太多。因为如果茶叶放的太多，会使绿茶的冲泡后的味道过于浓郁，变得苦涩，失去原有的清香味道。

3.冲泡时间

冲泡时间是所以种类的茶都需要注意的一个事项之一，而绿茶冲泡则需要格外控制好时间，把水倒入茶叶中后必须迅倒出汤汁，而且要注意的一点是，绿茶一定不能闷，盖子可以打开而不是盖上。