鉴别绿茶和白茶好坏方法

2020-11-13 09:21:21热度:198°C

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从色泽上鉴别绿茶和白茶的好坏 绿茶的鉴别有很多技巧,比如外观、色泽、香气、滋味等众多方面,白茶的鉴别也是如此,所以色泽是鉴别绿茶和红茶的好坏的一个重要因素,所以今天我们就从色泽上鉴别绿茶和红茶的好坏。









  一、绿茶的色泽的好坏

 大红袍需要洗茶吗 包括茶色之深浅,枯润,鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。





  毛峰则以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之,色泽须深而鲜,润而均匀者为上。

  暗而枯,浅而不均匀,或甚至有不正色,劣变色,起泡者,有斑点者,均为劣品。

  尤须注意者,即茶条之弯菊花茶功效曲部位亦须均匀适度,方为上品。

  鉴定形状与色泽时,须将茶翻拌均匀,上下多看,并使光线分别自身前后来以对照之,两盘茶叶,亦须随时交换其位置以比较之。

  二、白茶的色泽的好坏

  观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

 绿茶有哪些种类 汤色:汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。

  白毫银针的色泽:银白闪亮(特级)、鲜白匀亮(一级)、鲜白匀亮(二级);

  白牡丹的色泽:叶面灰绿或翠绿,色调和,毫心银白,叶背有白茸毛(特级)、灰绿,暗绿尚调和,有部分嫩叶背有白茸毛,毫心银白,有嫩绿叶片、铁板片(一级)、灰绿欠匀,有黄绿及暗红片(二级)、黄绿夹红或枯绿暗杂(三级);

  贡眉的色泽:灰绿或墨绿,色泽调和(特级)、墨绿,色泽尚调和(一级)、暗绿或黄绿,色泽较杂(二级)、黄绿,枯燥花杂(三级)。

  三、绿茶和白茶的功效

  绿茶:

  绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具安化黑茶的禁忌有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、*********、脂多糖、茶氨酸等。

  白茶:

  白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

  以上就是对绿茶和白茶的色泽上的鉴别技巧的介绍了,品质好的绿茶和白茶能给人体带来很多的好处,所以在可以多买点好茶在闲暇时光喝。

茶叶白茶



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