哪里绿茶最好-怎样冲泡贡眉老白茶
2020-11-10 16:45:25热度:239°C
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一、贡眉老白茶
1、贡眉简介
贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到哪里绿茶最好了白茶总产量的50%以上。
贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。
2、老白茶简介
老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。
二、8592普洱茶贡眉还有个名字叫做寿眉。
(一)适合煮着喝的茶,以陈年寿眉为上。
(1)首先,陈年的茶,适合煮。
经过多年的转化,白茶中的茶多酚、*********等物质发生了转化,苦涩感逐渐减弱,加上我们肉眼不可见的变化,让老茶有了耐煮的特点,而且煮出来的茶汤,醇厚、柔和、稠滑、香甜。
(2)其次,寿眉茶梗多,适合煮。
寿眉的茶梗多,叶片大。在这些茶梗当中,藏着许多丰富的果胶物质。茶友们可能不太了解果胶物质的作用,它是茶汤醇厚感的重要物质。有了果胶物质,茶汤才会变得稠滑冬天能喝玫瑰花茶吗、醇厚,才会有布丁一样的汤感。
有了茶梗的存在,茶汤还变得更加清甜,是不可多得的口腔体验。
(3)最后,品质好的陈年寿眉(饼)还有栆香,可提高喝茶的愉悦感。
栆香,一直以来都是许多茶友所期盼喝到的,奈何,并不是所有的寿眉都会有栆香出现,得是品质好的高山寿眉,压制成饼后,才有可能出现栆香。
有栆香的老寿眉,煮茶时,栆香落水,仿佛有喝红枣水的错觉。
(二)煮贡眉的方法
1、温具:沸水冲洗茶具;
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二喝黑茶;
3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶);
4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;
5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
综上,贡眉老白茶的冲泡最适合的就是煮着喝,当然冲泡贡眉还可以选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉玫瑰花茶哪里买翠的独特品格。