明前蒙顶甘露尝新品鉴

2021-01-12 10:32:13热度:315°C

  虽说它底子厚实,但却一直比较低调,相信不少茶友对于它肯定没有同为卷曲形绿茶碧螺春来的熟悉。

  可“扬子江中水,蒙山顶上茶”对于还没有一品过它甘甜的茶友来说,它绝对值得尝试;而对于喜好绿茶的茶友们则更是不可错过。

最古老的名茶之一

  蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称作“蒙顶茶”。这其中又以中国最古老的名茶--蒙顶甘露为代表。

  蒙顶甘露是在宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”炒制基础上研制而成的,是我国最早出现的卷曲揉捻型绿茶,被称为万茶之母。

  且不论它的辉煌历史,到了现代也一直实力稳健。「蒙顶甘露」被列入十大名茶,为国家级礼茶。

高标准明前采摘

  这款蒙顶甘露,产自蒙山海拔约1000米的核心产区,于明前采摘,严格按照一芽一、二叶的标准。

邛崃茶叶基本情况

  初春气温普遍较低,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的量不多,由此可见这款茶茶青的等级之高。

  经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,内含物质丰富不说,加之又是头批茶芽,鲜爽度自是也不在话下。

全手工制作

  在历史上留有篇章的茶通常都有自己的故事,就说这蒙顶甘露,其制法工艺直到现今也依旧沿用明朝的“三炒三揉”制法。

  全手工制作,用精细工艺和满满匠心不辜负好的【出身】。

  鲜叶采回后,经过适度摊放后,便快速进入手工杀青,根据芽叶的状况,把握炒制的程度,以充分提升茶叶的香气滋味;揉捻方面,也是全程手工完成,从而保证每一颗芽叶都揉捻充分、到位。

  值得一提的是,这款茶用到还是柴火灶,由此炒制出来的茶口感更柔和,香气也会更佳,茶品表现更丰富。

甘露之甜 甜到心尖

  干茶紧卷细嫩多毫。

  注入85°左右水温的水,只见茶汤碧清微黄。

  轻品一口,香气嫩香高长,滋味鲜醇甘爽,味醇而甘。

  叶底芽头肥壮,匀整,嫩绿明亮。

  冲泡方法

  茶器:建议使用玻璃杯

  投茶量:干茶2.5克

  投茶方式:采用上投法或者下投法兼可

  泡茶水:山泉水

  水温:85℃左右,温度不同,风味各有不同。

  保存方法:密封,0—3度冰箱冷藏。

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