绿茶紫砂壶冲泡方法
2021-01-11 11:38:20热度:182°C
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说到用紫砂壶冲泡绿茶,想必很多的人都会觉得不可思议红源茶叶加盟,但是事实上,紫砂壶是可以冲泡绿茶的,且紫砂壶在泡茶过程中能释放出对人体有益的铁、钙、硒等矿物离子,养身功效加倍,下面小编就给大家介绍一下绿茶紫砂壶冲泡方法吧!
1、选壶
绿茶茶汤的颜色较为清淡,所以在选壶的时候应当挑选用绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶,无论是从赏茶还是养壶的角度来说都比较适宜。
用于泡绿茶的紫砂壶应当尽量挑选壶壁薄一些的,因为绿茶的冲泡温度不宜过高,壶壁薄一些的紫砂壶散热更快。
选壶身较宽、壶口较大的紫砂壶款,在泡绿茶的时候就可以尽情观赏茶叶的舒展过程,也更有利于释放茶香。
2、冲泡
(1)、水温
绿茶以芽叶为主,纯芽头水温75度左右;一芽一叶水温75~80度左右;二叶一心的80~85度之间。水温高了容易烫伤茶,出现熟汤气。
(2)、投茶量
绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜,可依个人口味适度调整。
(3)、冲泡时间
绿茶一般首泡时间60秒,以后逐渐递增,第二泡增加15秒,第三泡增加30秒,三泡为宜。高级绿茶冲六泡幽香犹存。
冲泡注意事项
1、注意温度
从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。
2、选择适合的紫砂壶
用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶的方法。选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,段泥壶最适宜泡绿茶。
冲泡绿茶的适宜茶具
1、瓷杯品绿茶
适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。 一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。 可取"中投法"或"下投法",这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
2、玻璃杯泡绿茶
适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。杯泡法:茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
以上就是紫砂壶冲泡绿茶的方式,总的来说,用紫砂壶冲泡绿茶,最主要的是要选择适合的紫砂壶,其次是要采用快冲快出的方法,这样冲泡出来的茶汤才会好喝!
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