冲泡凌螺春茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。

　　第二种方法是，烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入凌螺春茶，变可以静待茶叶冲泡好了。

　　注意：凌螺春茶的水温要求也不是太严格的，只要温度适中即可。凌螺春茶在冲泡之前最好进行洗茶一遍，避免茶叶污渍或者是农药残留。

　　凌螺春茶饮用注意事项

　　1、冷的凌螺春茶不要饮用。喝凌螺春茶以热茶、温茶为佳，而冷的凌螺春茶对身体会有滞寒、聚痰的不良作用。凌螺春茶不适合喝冷的，以免导致肠胃不适，而且还会出现咳嗽咳痰的情况。

　　2、不要空腹喝凌螺春茶。这样做的话会使脾胃受冷。

　　3、太烫的凌螺春茶不要饮用。太烫的凌螺春茶会刺激人体的咽喉、是到以及胃，可能会引起胃壁的受损。太热的凌螺春茶不要喝，因为会刺激肠胃，会导致肠胃黏膜的损害哦。

　　4、不要河太浓的凌螺春茶。因为凌螺春茶中有大量咖啡因和茶碱，容易引起失眠以及头痛。

　　5、冲泡凌螺春茶的时间不要太长。冲泡时间长的话凌螺春茶的茶汤颜色就会变暗，口感也会变差，并且还容易受到污染。

　　6、冲泡凌螺春茶的次数不要太多。茶叶冲泡次数太多不仅茶汤的味道会变淡，而且保健效果也会减少。凌螺春茶不要饮用次数太多，如果茶汤变得很淡的话保健的效果也就减少了。

　　7、在饭前不要喝凌螺春茶。饭前饮用凌螺春茶会使消化器官功能下降。

　　凌螺春茶性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用，可以经常适量的喝一点保健身体健康，不过饮用时要注意相关禁忌事项。