说起中国的茶文化，华夏五千年的历史中，茶文化已深深融入了中国人的生活中，甚至许多国外的茶艺和茶道都是从国内流传出去的。根据我国现有的茶类排出了十大名茶，其中

　　要掌握好茶与水的比例，比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　庐山云雾的冲泡水温

　　冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意，不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

　　庐山云雾的冲泡器具

　　一般来说，庐山云雾茶的浓度比较高，宜选用腹大的壶冲泡，这样可以避免茶汤过浓。尤其以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%即可。

　　庐山云雾投茶的方法

　　1、上投法

　　先将摄氏75—85度的热水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶（如庐山云雾茶）

　　2、投法

　　先加入适量茶叶，再加入少许温水。待茶叶在温水中完全舒展开来，再加入75℃—85℃的热水至杯子的八分满。即先润茶再冲茶，适合比较粗壮的茶（如南岳云雾茶）

　　3、出茶

　　一般加入热水后1-2分钟就要出茶，但是不要倒完茶汤，留三分之一于杯中，继续续满水，这样可保持茶的口感不被破坏。而云雾茶冲泡2—3次就要换茶叶了。

　　庐山云雾的冲泡步骤

　　1、烫杯

　　泡茶前烫杯，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。

　　2、投茶

　　茶与水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　3、烧水

　　不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

　　4、泡茶

　　从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。

　　5、重泡

　　第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过去油的茶叶三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。

　　综上所述，庐山云雾是名茶系列之一，而且内含的营养物质也很丰富，是比较受欢迎的一种茶叶。所以在冲泡庐山云雾茶时需要正确的冲泡方法，这样才能使泡出的茶汤滋味醇厚甘甜！