众所周知，碧螺春有一嫩三鲜之称，一嫩指芽叶幼嫩，三鲜为香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。这也如同江南美食，追求的是“鲜掉舌头”。冲泡时茶不必多，两三克就好，水温也不必高，90度左右不要全开，否则贪多易苦。好的碧螺春喝下去，有清爽的回甘，那碧螺春茶叶怎么泡合理呢？相关的介绍如下！

　　1、点香—焚香通灵

　　在品茶前点燃一支香，是可以安静人的神色，能定心去贯通碧螺春的大天然气味。

　　2、洗涤茶具—仙子洗浴

　　玻璃杯晶莹剔透，犹如不染纤尘的仙子，洗涤茶杯是代表对客人的尊敬。

　　3、凉水—玉壶含烟

　　冲泡碧螺春用80度水冲泡，洗完茶杯往后，不消盖盖子，打开盖子，杯子内里的开水会跟着水汽蒸发，而降温，看着蒸汽氤氲。

　　4、赏茶—碧螺表态

　　碧螺春表态是让各人赏茶，碧螺春形美，味道醇和，色香浓烈，条索细，卷曲成螺，浑身披毫。

　　5、注水—雨涨秋池

　　雨涨秋池是指往杯子注入水，只要进出七分满的水就可以，留下三分装情。

　　6、投茶—飞雪沉江

　　把碧螺春拨到有水的玻璃杯子内里，碧螺春浑身披毫，犹如雪花落在杯内里，等吸水往后下沉，雪花翻腾的姿态很感人。

　　7、观色—春染碧水

　　碧绿的茶叶在水里接收了营养物质，逐渐变绿色，布满了春天的味道。

　　8、闻香—绿云飘香

　　碧绿的茶叶和茶水，在杯中翻腾，茶香披发，清香袭人，这是闻香措施。

　　9、品茶—初尝玉液

　　品饮时辰趁热持续饮用，第一次尝的味道犹如玄玉之膏，汤色鲜嫩，色淡寂静。

　　10、再品—再啜美酒

　　这是品尝第二口茶，这次品尝的香味浓，茶汤更绿，味道醇和，有着口甘的味道。

　　11、三品—三品醍醐

　　醍醐是指奶酪，在释教中形容巧妙的法味，第三口茶品出了春天的气味，从中贯通到人生的韵味。

　　12、回味—神游三山

　　古时辰人们品茶是要细慢品茶，品完三口茶往后，再笃志领会个中的韵味，回味茶的味道。

　　碧螺春品质鉴别方法

　　消费者如果想要买到正宗的碧螺春茶可以到洞庭西山来购买，也可以去一些信誉比较好的茶叶店买。

　　根据碧螺春的质量标准，可以从茶的色香味及嫩度高端茶器茶叶上对碧螺春进行区分。分辨的一些核心点：色香味正常，颜色翠绿，香气滋味纯正，没有异味。

　　碧螺春的冲泡技巧

　　碧螺春茶的茶叶极其细嫩，冲泡方法可采用“上投法”来冲泡，先在茶具里倒上开水，然后把茶叶放到开水里。

　　现在，洞庭西山也有一种碧螺春的冲泡方法，叫做“三开”。第一开就是在碗里加入煮开的沸水，之后把碧螺春放到碗里，等所有茶叶都沉入碗底伸展开来后，就可以把它端起来品尝了，不过味道比较淡，但却有着独特的芳香透出；第二开就是继续用沸水加入到碗里，再喝味道就变得醇厚香幽了；第三开把开水冲入后把碗盖起来，等几分钟再喝，话色香味还是会保存着。

　　碧螺春的功效

　　1、喝碧螺春能吸收丰富的茶氨酸和儿茶素，它能有效促进血液循环，也能稀释血液，能效预防中风和心脏病的发生。

　　2、碧螺春茶叶中含有丰富的儿茶素，这种物质在经过沸水冲泡以后，可以吸出的茶汤中，它进入人体以后，则能清除身体内的自由基，预防细胞癌变。除此以外，碧螺春茶叶中含有的黄酮类物质和茶多酚，也是天然的抗癌成分，它们不单能抑制细胞癌变，还能阻止癌细胞再生与增殖，平时坚持饮用碧螺春茶叶，既能预防癌症，也能抑制癌症病情恶化。

　　3、碧螺春这种茶叶中还含有丰富的咖啡因和茶碱，这两种物质被人体吸收以后，能提高人类的肾功能，加快人体内尿液排出，能利尿消肿，平时可以用于人类浮肿与水滞留还有高血压等症的预防，预防效果特别出色。

　　4、碧螺春中不但含有咖啡因和肌醇，还含有一些叶酸和泛酸类物质，他们都可以调节人体内脂肪的代谢，除此以外，它含有的茶多酚和维生素c还能清理人体内的胆固醇，预防高血脂，平时人们喝碧螺春茶叶，既能减肥瘦身，也能减少高血脂与动脉硬化等疾病的发生。

　　综上所述，碧螺春一般用上投法冲泡，上投法泡茶，对茶要求较高，细嫩名优绿茶才能用上投法。松散型茶叶不适合，否则，会使茶叶浮在汤面。上投法解决了紧实的细嫩名茶因开水温度太高，破坏茶叶品质的问题。