名优绿茶蒙顶甘露冲泡方法
2021-01-11 11:21:18热度:186°C
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唐宣宗大中十年(856年)杨烨的《膳夫经手录》说:“蜀茶得名蒙顶,元和(唐宪宗年号)以前,束帛不能易一斤先春蒙茶,是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利,不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤”。可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵,而且成了“蜀茶”的代表,蜀茶皆因蒙顶而出名,那怎么冲泡呢?具体的介绍如下!
1、煮水,讲水烧沸到100度关火。有诗云“蟹眼不需煎活水”,那是上好的活水,难觅;自来水含氯,所以最好煮沸后再凉汤。为什么不用桶装水,不要怪我偏激,我们这里自来水比桶装水还好,引自山上泉水,不过还是加氯做了过滤的:)
2、凉汤,用公道杯最好,以免所有的水都凉了不好用。凉到80-85度。
3、用沸水,温杯洁具,在盖碗还比较烫的时候投茶,然后盖上杯盖摇香,前后摇动三下即可,揭盖轻秀,一股浓浓的茶香扑鼻而来,醉人心脾,谁说酒才能醉人,茶香醉人才真醉,醉了也不会有酒醉后的痛苦。
4、冲水,这个是最关键的。把刚刚凉好的水,沿盖碗的边沿凸起的环缓缓注入碗中,不要直冲,也不要太急,水到盖碗凸沿即可。
5、甘露冲泡最好不好盖杯盖,等5-8秒出汤,出汤的时候盖上杯盖,出完立即揭开,以免讲茶叶闷黄。
6、问香品茗。汤香稍比摇香的时候淡一些,依然是醉人的栗香。三口品,一杯甘露品三口,喝入一口,让茶水在口里转一圈,满满吞下,那一丝丝甘甜,那一丝丝的爽滑,那一缕缕清香,齿间萦绕,人间美事尽在此间!
蒙顶甘露冲泡时间
假如茶泡得时刻太长的话,一样平常来说蒙顶黄芽泡4-6分钟就可以了,由于泡的这段时刻,茶叶中的大部门物质都是已经被泡出来了,假如在继承冲泡的话,茶水很也许就是会发生苦味了。
蒙顶甘露冲泡水温
假如是行使滚水冲泡的话,会粉碎茶中的许多营养物质,譬喻说是维生素C等等,这些物质在水温高出80摄氏度的时辰就会被粉碎,茶叶知识,并且解析出的物质对身材长短常倒霉的。
蒙顶甘露忌喝浓茶花骨朵形状的茶叶strong>
假如你是一个长时刻都风俗于泡浓茶的人,那么小编汇报你这然则一个很是欠好的风俗呢。由于浓茶的话,关于肠胃以及内脏的影响都是很大的,正常来说,一杯茶中的蒙顶茶含量是10克阁下就可以了。
蒙顶甘露保存方式
蒙顶茶存放有一个很重要的身分就是要停止阳光直射,此刻许多茶友城市时不时把蒙顶茶拿出去晒,其拭魅这是差池的,由于蒙顶茶存放有一个很重要的前提就是拒绝高温,高温的情形十分轻易使茶叶变质。影响茶叶味道。
明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载:“真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。
而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明,常饮蒙顶山绿茶,对人体健康大有益处。
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