正确冲泡安吉白茶技巧

2021-01-11 11:18:52热度:203°C

  安吉白茶的冲泡方法很简单,关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。

  一、茶水比例

  冲泡细嫩度高的茶,茶水比例是3g茶叶:150ml水,即1:50。此比例需要根据个人喜好而定,一般在1:50~1:80之间。第一泡的茶汤,还余三分之一,就可添水续杯,此乃二泡。

  二、水温

  水温一般控制在70-95℃,越是嫩度好的茶叶,适宜的水温要求越低,好的茶叶可等待至70℃时再投放,一般的茶控制在85-95℃为宜。

茶叶老板  投茶方法有以下三种,可根据个人偏好选择:

  1、上投法:先一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。

  2、中投法:先注入三分之一热水,再投放茶叶,观茶闻香,略舒展开后,再注满热水。

  3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

  冲泡安吉白茶的器皿

  1、冲泡绿茶都喜用玻璃杯,可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

  2、此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时容易吃进茶叶,如用盖碗,就可以用盖子将茶叶拂到一边。

  3、无论玻璃杯或是盖碗,宜小不宜大,大需水多,茶叶易老。

  安吉白茶口感如何

  安吉白茶特色明显,具有观赏、营养、经济三大价值,经生化测定其氨基酸含量为6.19%,高于普通茶一倍,而茶多酚含量为10.7%,为普通茶一半。也只有正确的安吉白茶冲泡方法,才能品饮到安吉白茶色香味形具佳的享受。


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