信阳毛尖的产地主要是在河南信阳等地，信阳毛尖是我们国家的主打茶叶之一，其品牌影响是比较大的。信阳毛尖是具有很不错的口感，其味道也是很好的，让很多喝过的朋友念念不忘，那价格多少呢？相关的介绍如下！

　　在极品信阳毛尖的拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万一斤成交，成为中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格。“蓝天玉叶”是信阳毛尖最高品质的珍品，是信阳毛尖文化价值所在，体现了其纪念的意义。

　　曾有一位买家参与拍卖，最终却失之交臂，他闻信阳毛尖之名而来，最终却无法拍到茶叶，于是花2000元拍下一杯信阳毛尖来品尝，这也成为了史上最贵的一杯信阳毛尖。

　　信阳毛尖价格影响因素

　　信阳毛尖又分为了春茶和秋茶，由明前茶、雨前茶和雨后茶，更甚至各等级的信阳毛尖又细分为了一级二级三级。这些原因都会导致信阳毛尖出现巨大的消费差异。信阳毛尖价格不统一，除了品质区别之外，还有就是产地不同也会导致价格不一致。产自于信阳地区的毛尖都可以称之为信阳毛尖，但是其中浉河港的茶叶就比其他产区的贵，而且产自浉河港的信阳毛尖又分为高山茶、大山茶、小山茶和稻田茶，这也是导致茶叶价格不统一的原因。

　　信阳毛尖是属于绿茶，又是特种炒青绿茶

　　信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

　　信阳毛尖的产地

　　信阳毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

　　信阳毛尖制作工艺

　　1、筛分

　　将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

　　2、摊放

　　将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。

　　摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

　　3、生锅

　　采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm（事先磨洗光滑无锈），生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。

　　生锅用干木柴作燃料，锅温宜（140～160）℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心（3～5）cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把（细软竹枝扎成的圆帚）稍快反复挑翻青叶，经（3～4）min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条（将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转），动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。

　　青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时（7～10）min，茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶，火温提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。

　　4、熟锅

　　与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。

　　待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手“理条”（掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。

　　抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心），如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。

　　5、初烘

　　将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。根据火温大小，每（5～8）min轻轻翻动一次，经（20～25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

　　6、摊凉

　　初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

　　7、复烘

　　将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上（厚度以（4～5）cm为宜），轻轻于茶炕上（火温以（60～65）℃为宜），每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。

　　8、毛茶整理

　　复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。

　　9、再复烘

　　将茶叶进一步干燥，达到含水量6%以下。厚度宜（5～6）cm，温度60℃左右，每烘摊茶2.5kg左右，每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。经30min左右，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内。

　　总之，最贵的时候在万元一斤左右，不过这也是顶级明前茶，次之一些的随着市场波动也比较厉害，小编建议大家在选购的时候，最好前往正规的茶行。

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