碧螺春，从唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。极品碧螺春，茶芽相当细嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，碧螺春茶叶本身的制作成本也是比较高的，那价格多少呢？相关的介绍如下！

　　国家标准对洞庭山碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。正宗的洞庭山碧螺春茶叶价格在一斤400元到数千元不等，特一级的碧螺春可以卖到3000元一斤，少数极品碧螺春甚至可以卖到5000元以上一斤。

　　制作碧螺春茶人工成本

　　1、采茶工：120元/人/天。这个数字是目前较为普遍的平均数字，随着人工成本的上涨，有些地区也有采茶工是130元每天每人次的，当然每天的采茶重量也不是不等的，越早采摘茶叶量越少。便于统计，我们按照大约平均每天每人采摘3.5斤。

　　2、拣茶工：20元/斤。按照极品明前洞庭山碧螺春标准，真正一芽一叶的挑拣方式，成品洞庭山碧螺春一斤约由6万个芽叶组成那是毫不夸张。当然一个优秀的拣茶工除了要有足够耐心重复一个简单的动作外还得有一定的技巧和方法，不然就对不起这20元/斤的人工成本了。

　　3、炒茶工：30元/锅。之前炒茶工成本是按照20元这个数字计算的，现如今随着老一辈炒茶技师年龄增长和炒茶技艺的无法有效传承，加上人工成本持续上涨，就是这样现在我们得按照30元计算了。当然这个炒茶技艺没有经过长期反复操练是无法达到预期的，那么出锅的茶叶也不能称为极品洞庭山碧螺春。

　　极品洞庭山碧螺春成本

　　有了基础的量化数据，再来点专业关于洞庭山碧螺春的知识普及：根据约1.2斤净青叶炒出极品洞庭山碧螺春成品3两多；同时我们知道约每1斤毛青叶需要拣成7两净青叶；于是乎，1斤极品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤净青叶，约5.2斤毛青叶。以上数据是根据资深茶友往年实际操作所得。有了基础量化数字和知识普及后，到了该告诉大家一斤极品洞庭山碧螺春的成本是如何组成的：

　　采茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元

　　拣茶：20元/斤×5.2斤=104元

　　炒茶：30元/锅×3锅=90元

　　碧螺春品质特征

　　1、形美:条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，形似螺旋。

　　2、色艳:色泽碧绿，泡成茶后，颜色嫩绿明亮。

　　3、香浓:洞庭碧螺春有独特的花果香，主要是因它生长在果园之中，并且接受了特有的洞庭之水的滋养。

　　4、味醇:饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，个中妙境，可遇而不可求。

　　碧螺春茶等级特征

　　1、特一级

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　　洞庭碧螺春之前为一芽一叶，后改为单芽，当属为极品，它的外形纤细、卷曲成螺形，色泽呈现银绿色，香气迷人，汤色嫩绿。

　　2、特二级

　　特二级的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品，同样卷曲成螺，色泽银绿，它与一级的区别在于身上是茸毛，茶香清雅，茶汤绿得透彻，为洞庭碧螺春的上品。

　　3、一级

　　一级洞庭碧螺春条过纤细，同样卷曲成螺，身上披白毫，匀称整条，滋味新鲜爽口，采用一芽一叶进行炒制作。

　　4、二级

　　二级洞庭碧螺春茶叶质量还算是可以的，而且最大的特点就是价格适中，在家里和朋友一起泡茶聊天是不错的选择。

　　5、三级

　　三级洞庭碧螺春条索纤细，披着茸毛，味道浓郁清香，喝后嘴里生津，回味无穷，是办公室的首选。

　　总之，由于原产碧螺春产量有限，且古书有记：自是地方大吏岁必采办，而售者往往以伪乱真』，看来该茶作伪售假的情况，历代既存。为让各位同好能品赏到苏州洞庭东山的原产碧螺春，文人空间于前几日访茶之时，向茶农购得数斤，经当地茶师炒制之后，分装80份，供君试新。