1、抗衰老

　　白岳黄芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。白岳黄芽中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、抗菌

　　研究显示，白岳黄芽中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此白岳黄芽具备整肠的功能。

　　3、降血脂

　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。白岳黄芽含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4、瘦身减脂

　　白岳黄芽含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋蛋白粉能和茶叶一起吃么白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　5、防龋齿、清口臭

　　白岳黄芽含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　白岳黄芽怎么喝？

　　1、用透明玻璃杯冲泡

　　白岳黄芽用透明的玻璃杯冲泡，便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的白岳黄芽也可以选用白色的瓷质杯，可以使白岳黄芽的香气更浓，口感更好。

　　2、水质要求较高

　　冲泡白岳黄芽最好选用优质的矿泉水，也可以选用经过净化处理的自来水，水的酸碱度最好为弱酸或中性，碱性水会影响茶汤的颜色，会使茶汤颜色变深、变黄，口感和香味都会受到影响。

　　3、水温不能太高

　　冲泡白岳黄芽的水温要求在80-90度最好，水温过高白岳黄芽会变黄，茶多酚也会氧化，茶汤的香味也会丢失。

　　4、茶与水的比例

　　茶与水的比例应该为1:50或者1:70，也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升，这样冲泡出来的茶口感好，浓度也适度。

　　5、冲泡方法

　　（1）湿润充泡法。冲泡时先倒入少量的热水把茶叶浸泡一下，然后再倒水，倒水至杯沿1-2厘米的位置就可以了。

　　（2）上投茶冲泡法。碧螺春、竹叶青等茶叶在冲泡时，为了增加观赏性应该先在杯内倒入开水，然后再加入茶叶，茶叶会慢慢的下降，观赏起来很惬意。

　　6、注意加水的时间

　　品饮白岳黄芽的过程中，千万不要一杯喝完了再加水，一般都是在喝到半杯的时候加水，这样既不影响口感，又不影响茶汤的颜色。

　　白岳黄芽适宜饮用人群

　　1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

　　2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

　　白岳黄芽具有不错的功效，口感滋味也不错，合理饮用也确实对身体有好处。正常情况下，多数人群都适宜饮用。