明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，是龙井茶最好的高端茶叶，那大家知道明前龙井茶是什么茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

　　西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历潘君茶叶史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。按外形和内质的优次分作1～8级，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，有绿茶的特征。

　　明前龙井的功效

　　1、抗衰老

　　西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

　　2、抗菌杀菌

　　西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。

　　3、益思健脑

　　西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

　　4、美白及防紫外线

　　专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

　　5、瘦身

　　西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　明前龙井茶怎么喝

　　1、水温

　　85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。

　　2、茶量

　　3g/杯（或因个人口味而定）

　　3、水的选择

　　纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。

　　4、器具选择

　　陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、冲泡

　　用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

　　总的来说，明前茶就是指清明之前采摘制作的茶，而不管是什么时候采摘的龙井茶都属于绿茶，且都是绿茶中的精品，但是明前茶的价格相对于其他时候的来的贵，所以要谨慎购买喔！