明前茶是清明节前采制的茶叶，茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，所以营养成分储存非常的高，功效也非常的多，具体如下！

　　1、预防和抗癌

　　绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。

　　2、美容护肤

　　绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。

　　3、利尿解乏

　　绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。

　　4、抗辐射

　　绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

　　5、延缓衰老

　　绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

　　6、醒脑提神

　　绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。

　　7、抗菌、抗病毒

　　绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果，还可以消炎、止泻。

　　8、治疗心血管以及肥胖症

　　绿茶中含有大量的茶多酚，对治疗心血管疾病以及治疗肥胖症有着不错的疗效。

　　明前绿茶的特点

　　1、外观

　　碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。

　　2、叶底

　　茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。

　　3、冲泡

　　汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

　　综上所得，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，营养价值非常的高，所以明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，是非常值得品鉴的！

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