近年来，我国的传统饮料——绿茶，因其对健康的积极作用，受到了国内外研究人员的青睐。一些研究的结果表明，绿茶可以起到延缓2型糖尿病进展1,2的作用，科学家们将绿茶中的主要成分茶多酚提取出来，并进行了相关的动物试验，也得到了可喜的结果，相关的介绍如下！

　　1、抗衰老

　　茶中有茶多酚，肥提高全血（GSH—PX）的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

　　2、防癌

　　茶崔N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉（MNNG）诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。

　　3、提高免疫力

　　茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉（MNNG）导致免疫功能，提高体内抗病性。

　　4、防治心血管病

　　茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。

　　5、对牙齿的保健

　　茶中氟的含量为27.3—146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

　　6、防止眼病

　　茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

　　7、其它功效

　　除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤

　　8、减肥和美容

　　由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。

　　9、保护泌尿器官

　　茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8—二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

　　10、对消化器官的保健

　　茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。

　　绿茶的营养价值

　　夏天喝绿茶的好处之多，全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

　　夏天美女都在意自己的身材，而绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。夏天体力消耗大，精神不振，这时以品绿茶为好。绿茶有美白及防紫外线作用，提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。

　　绿茶的饮用方法

　　1、绿茶直饮

　　材料：刘安瓜片或龙井、碧螺春等绿茶

　　泡法：准备一个大约200毫升的透明玻璃杯，先注入约三分之一的80摄氏度热开水；投入茶叶，静置10秒后再加入开水，静置片刻后即可饮用。

　　饮法：每日2-3杯

　　功效：消热清暑、生津止渴、抗菌消炎、防癌美容。

　　2、金银花绿茶

　　材料：绿茶3克、金银花5克、甘草1片、冰糖适量

　　泡法：将金银花、甘草洗净沥干后放入茶壶中并加入绿茶；用85摄氏度的开水冲泡，浸泡5-10分钟后，依据个人口味调入冰糖。

　　饮法：代茶频饮

　　功效：利咽清热，适用于夏季上火者饮用。

　　3、梅子绿茶

　　材料：绿茶10克、青梅1颗、冰糖一大匙

　　泡法：将冰糖投入开水中热化、再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁并加入青梅搅拌均匀即可。

　　饮法：每日一剂，饮用2-3次

　　功效：梅子具有消除疲劳、增强食欲和杀菌抗菌的功效，与绿茶混合饮用效果更好，适合夏季食欲消退者。

　　4、薄荷绿茶

　　材料：薄荷5-6片、绿茶5克、冰块、糖水、蜂蜜适量

　　泡法：将绿茶用沸水冲泡好，滤出茶汁备用；将冰块加入带盖的杯子里，一次加入蜂蜜、薄荷、糖水，最后将绿茶倒入杯中，盖上盖子，用震摇法来回摇动8-10次即可。

　　饮法：代茶频饮

　　功效：具有提神醒脑，缓解暑热的功效，，适用于精神不振、烦渴者。

　　5、决明子绿茶

　　材料：决明子10克、绿茶5克

　　泡法：将决明子洗净沥干后投入杯子，再加入绿茶用开水冲泡，浸泡10分钟后搅拌均匀即可。

　　饮法：每日一剂，每次2-3次

　　功效：具有消暑清热、明目通便的作用，适合于高血压、便秘者饮用。

　　喝绿茶注意事项

　　1、服药前后1栾氏茶叶官网小时内不要饮茶。

　　2、人参、西洋参不宜和绿茶一起食用。

　　3、女性每个月的生理期来临时

　　女性每个月的生理期来临时，不宜喝绿茶，因为绿茶会对铁质吸收产生影响，这时不宜饭后饮用。

　　4、孕妇正值怀孕期也不适合喝茶

　　孕妇正值怀孕期也不适合喝茶，因为咖啡碱会增加孕妇心跳次数与频率。

　　5、哺乳的产妇也不宜喝太多茶

　　哺乳的产妇也不宜喝太多茶，会抑制乳汁的分泌，按量每天一杯就够了。

　　总之，绿茶性寒，“寒可清热”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。夏日常饮绿茶除了清热解暑外，还有许多其他保健作用。