黄山毛峰，绿茶中的精品，上好的“黄山毛峰”在水中会竖直悬于水中，实在令人赏心悦目。靠近一闻，有股淡淡幽香，近似兰花香。品质上乘的“黄山毛峰”的茶水呈浅绿色或是黄绿色，清而不浊，颜色十分好看。品尝一口，味甘而不涩，久久留香，令人心旷神怡，且功效也很多，相关的介绍如下！

　　1、提神

　　该茶叶内里的咖啡碱因素可以刺激中枢神经体系，让人们拥有丰满精力、增长思想，缓解疲惫，尚有利于进步事变服从。

　　2、利尿

　　该茶含有大量的咖啡碱和茶碱，起着利尿浸染，常饮此茶，能有用提供肾脏尿液的滤出率，关于水肿、水滞瘤等症，有精采的帮助治疗浸染。

　　3、防辐射

　　黄山毛峰茶叶提取物可以治疗轻度放射病，疗效达90%以上，因此常常适量饮用黄山毛峰茶，能低落辐射的危害。

　　4、抗菌消炎

　　该茶的茶多酚和鞣酸，可以凝固细菌卵白质，能杀死细菌。绿环兰香茶叶皮肤生疮、外伤破皮等，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，能起到很好的消炎、杀菌浸染。

　　5、减肥

　　该茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等，能调理脂肪代谢，对卵白质和脂肪有很好的解析浸染，可以有减肥结果。

　　黄山毛峰的冲泡要领

　　1、冲泡时吻合水温80℃阁下，可选择玻璃杯或白瓷茶杯冲泡，一样平常可续水冲泡2—3次，一样平常绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，玻璃杯每杯可放2克。

　　2、回收80℃-90℃的开水冲泡，让茶水豁亮翠绿，味道甘醇香味纯正。

　　3、将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，水量浸没茶叶就可以，加盖3分钟阁下，再插手开水七八成满即可饮用。

　　4、可以冲泡3到4次，饮茶时，一样平常杯中茶水尚有1/3时，就可以插手开水，这样就能担保茶水的吻合浓度。

　　黄山毛峰的等级特征

　　黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

　　特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

　　黄山毛峰的冲泡方法

　　黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

　　一杯好茶，少不了慢工出细活，正宗的黄山毛峰，要用铁锅手工炒制杀青，手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽，接着边揉边抖，轻揉慢捻，最后古法温火慢焙。慢工出细活，正是对产品品质的不懈追求，才成就这样一杯好茶。