品质高的碧螺春是恪守高温杀青、热揉成形，形成的干茶色泽自然，多为银绿隐翠。市场上看到的碧绿茶品，要不是采用低温杀青或蒸汽杀青的工艺；要不就是可能用到着色剂。总之碧螺春并非越绿越好，与之相反，越绿的品质则会更差一些，那功效有哪些呢？相关的介绍如下！

　　1、提神

　　茶叶的咖啡因能兴奋神经中枢,扶助许多人振奋神魂、消弭疲乏、增进思维、增长速率。

　　2、排尿

　　茶叶中的咖啡因和茶碱具备住进排尿效用,用于医治浮肿、水滞瘤。利用祁红糖水的除毒、住进排尿效用能医治急性黄疸型肝炎。

　　3、解酒功效

　　茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。

　　4、制约动脉硬化

　　茶叶中的茶多酚和维他命C都有活血化瘀避免动脉硬化的效用。所以常常饮茶的人居中,高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、强心解痉效

　　咖啡因具备强心、解痉、舒张不随意肌的成效,能去掉消除支气管儿转筋,增进血液循环,是医治支气管气喘、止咳化痰、心肌栓塞的令人满意匡助药物。

　　6、减肥

　　茶中的咖啡因、叶酸、肌醇、泛酸和芳馨类事物等多种化合物能调节脂肪代谢,出奇是乌龙茶对氨基酸和脂肪有美好的分解效用。茶多酚和维他命c能减七、低胆固纯和血脂,所以饮茶能减肥。

　　7、防癌功

　　茶中“茶多酚”具有出色的净血作用和自然治愈力的作用。茶多酚抗癌、抗突变的主要机理是：分解消除致癌物；抑制基因突变；抑制癌细胞增殖；组织癌细胞转移；诱导癌细胞死亡。

　　碧螺春的营养价值

　　碧螺春也是我国一种非常有名的传统茶叶，是我国的十大名茶之一，距离现在已经有1000多历史了，碧螺春茶主要生产于江苏省洞庭山等一带，因此也被称之为洞庭碧螺春，碧螺春当中的营养成分是非常丰富的，在其中含有儿茶素，多种维生素，茶多酚，咖啡碱等一些物质，对于我们人体健康都是非常有好处的。

　　碧螺春的品质特征

　　碧螺春不仅仅是一种绿茶，同时它也是一种炒青绿茶，它的颜色看上去是翠绿色的，从口感上来说会给人一种香甜的感觉，因此受到了很多人的喜爱，碧螺春茶的采摘技艺是非常讲究的，在采摘的时候需要采的早，采的嫩。

　　一般碧螺春茶是在每年春分前后的时候开始采摘的，在每年谷雨前后的时候就采摘结束了，以春分到清明这段时间采摘的明前茶品质是最好的，同时价格也是最为昂贵的。碧螺春茶的口碑是非常不错的，所以很多人都会将碧螺春茶作为礼物相送给亲朋好友，碧螺春在绿茶当中的档次相对来说也是比较高的，所以很多人对于碧螺春是爱不释手的。

　　喝碧螺春的危害

　　碧螺春是一种绿茶，同时也是一种品质相对比较好的绿茶，所以如果比较喜欢绿茶口感的，还是推荐大家饮用碧螺春的，平时适量的饮用一些碧螺春茶是非常不错的选择，但是我们在喝碧螺春茶的时候，最好是不要喝浓茶，因为长期喝浓茶反而会对我们产生一定的危害，同时也不要在饭前饭后一小时之内喝茶，否则会影响我们正常的饮食。

　　碧螺春的历史发展进程

　　据《太平清话》记载：“洞庭中西尽处，有仙人茶，乃树下之苔藓也，四皓采以为茶。”可见洞庭山茶传说的古老了。另据《尔雅》记载：“今茶字古作荼……椒，蜀人作荼，吴人作茗、樗，吴人以其叶为茗是皆以茗以荼异。”说明在公元前2世纪的秦汉时期，苏州已有茶。

　　春茗何处弄春泉?莫是沧浪子，悠悠一钓船。”陆羽考察后，把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。在《茶经?八之出》载：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、歙州下，润州、苏州又下。”在《茶经》的许多版本中还有“苏州长洲生洞庭山，与金州、蕲州、梁州同”的记载。

　　唐代杨华撰《膳夫经手录》(公元856年)称：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”

　　唐时洞庭山茶写入《茶经》，并为皮、陆所唱和

　　苏州吴县洞庭山茶，到唐时巳崭露头角，并引起了茶圣陆羽的关注，来此考察茶事。诗僧皎然在代访陆处士羽分中就描写此事，“太湖东西路，吴主古山前(按：西塔寺代陆子茶经汾刊本附录杂诗中为吴壬古庙前)。所思不可见，归鸿自诩翱。何山赏春若？何处弄春泉？莫是沧浪子，悠悠一钓船。”陆羽考察后，把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。在《茶经.八之出》载：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、锨州下，润州、苏州又下。”在《茶经》的许多版本中还有“苏州长洲生洞庭山，与金州。薪州、粱州同”的记载。

　　唐代杨华撰《膳夫经手录》（公元856年)称：。茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。

　　从以上史料可以看出，苏州洞庭山住唐以前已经有茶，开始时采其叶，煮为茗粥。公元713～742年制成饼茶，但并不多。公元756～766年逐渐多起来。公元780年以后才开始盛行。苏州洞庭山茶，经陆羽考察倡导后，逐渐被文人所爱好和唱颂，洞庭山也就成为唐代诗人皮日休和陆龟蒙经常唱和的地方。在他们唱和的《茶中杂咏》十首中，《吴县志》中记有他们的《茶坞》、《煮茶》诗各二首。

　　喝茶养生，但喝茶看体质这点绝不能忽略。