太平猴魁，绿茶，含有大量的咖啡碱，这是一种能直接作用于人类神经的重在物质，它能让人们的神经保持兴奋，可以提高思维活跃度，经常饮用还能加快身体内乳酸代谢，能提高人体的抗疲劳能力，对提高工作效率促进体力恢复都有很大的好处，但有好处的同时，要是饮用的方式不正确的话也存在一定的副作用，相关的介绍如下！

　　1、兴奋难睡：茶中的咖啡碱有令人兴奋的作用，与喝咖啡同样的道理，适量的喝太平猴魁茶能起到提神醒脑，解疲倦的功效；睡前2小时，若喝了过多的茶水，就会导致兴奋得难以入睡，不想失眠的睡前还是节制点品茶。

　　2、牙黄难消：无论是什么茶都只能泡淡淡的，淡淡的太平猴魁茶能消炎杀菌、口气清新，预防蛀牙的功效；若长期饮用浓浓的茶水就会导致黄牙，并且很难刷掉。

　　3、便秘脸黄、累积脂肪、难以消化：放下碗筷就去喝茶，这是个坏习惯；饭后不到30分钟就喝茶容易令人更难消化肠胃中的食物，并累积脂肪致使出现便秘的症状，不能正常排毒时，就会脸色发黄。

　　4、痰多：常喝太平猴魁茶茶能预防感冒，止咳化痰；但若喝的是凉掉的茶水就会容易造成喉咙痰多不适，据表明中国80%的人都有或轻或重的喉咙不适痰多，那是因为不健康饮食和不良的生活规律而造成的；喝茶要喝温热的才健康。

　　优质太平猴魁的品质特征

　　1、外形

　　太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，也是其独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

　　2、颜色

　　太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

　　3、香气

　　太平猴魁香气高爽持久，它比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

　　4、滋味

　　太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

　　喝太平猴魁的好处

　　1、太平猴魁具有兴奋的作用，常喝有提神缓解疲劳的好处。

　　2、太平猴魁具有利尿的作用，常喝对肾脏健康有好处。

　　3、太平猴魁具有强心解痉的作用，常喝对心脏和支气管有好处。

　　4、太平猴魁具有抑制动脉硬化的作用，常喝对保护心血管有好处。

　　5、太平猴魁具有抗菌抑菌的作用，常喝有避免病菌侵害的好处。

　　6、太平猴魁具有减肥的作用，常喝对减肥人士有瘦身的好处。

　　7、太平猴魁具有防龋齿的作用，常喝对保护牙齿健康有好处。

　　8、太平猴魁具有抑制癌细胞的作用，常喝有避免癌细胞侵袭的好处。

　　9、太平猴魁具有美容护肤的作用，常喝对保养皮肤有好处。

　　太平猴魁的制作方法

　　1、采摘

　　太平猴魁对鲜叶采摘就有着严格把控，太平猴魁的采摘期一般在4月中旬前后，立夏前停采，每年只有15～20天时间。因此，太平猴魁没有明前茶一说。

　　采摘标准为一芽三叶初展，还要做到“四拣八不采”。

　　“四拣”即一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上的茶叶，二拣生长旺盛的茶树采摘，三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘，四拣肥大多毫的茶叶。

　　“八不采”即以不采无芽，二不采小，三不采大，四不采瘦，五不采弯弱，六不采虫食，七不采色淡，八不采紫芽。

　　2、摊放

　　摊放的目的，其一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶茎由脆变软；其二是由于水分的散失而引起芽叶中的内含物质的一系列化学变化，为形成太平猴魁色香味的独特品质，奠定物质变化的基础。

　　摊放场所要求清洁卫生、阴凉、空气流通，不受阳光直射，鲜叶摊放在竹匾、晒垫上。摊放时间4—6小时。

　　鲜叶摊放程度以叶质由硬边软，开始失去光泽，青气减少，清香初显为宜。

　　3、杀青

　　鲜叶摊晾萎凋后开始拣尖，再将删选留下的优质鲜叶进行杀青，杀青的目的是破坏酶的活性，制止多酚类氧化促使芳香物质挥发，去掉青草气，增加茶叶的香气必须掌握温度和速度，过嫩或过焦都会影响口感杀青还可以使叶质变软，理顺茶条，便于做形。

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　　翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

　　4、捏尖理条

　　捏尖是太平猴魁独有的工艺，利用茶叶的粘性把茶叶粘在一起固型，将杀青叶一枝枝理平，理直在筛网上，茶叶不相互折叠、不弯曲、不粘靠。是将炒热的茶一根根用手捏紧，这个过程动作得快，茶叶凉了就不好捻。

　　捏尖过后，压茶整形，上下筛网夹好捏尖茶叶，用木滚轻轻滚压，以叶片平伏挺直即可，做形要轻，过度重压，压破嫩茎和芽叶，会造成茶叶汁水流失，影响猴魁茶的品质。

　　5、烘焙

　　将理条过后的茶叶放在木制小笼子里，用火烘焙。

　　6、摊放

　　初次烘焙之后，将茶叶再次进行摊凉。主要目的是使茶叶嫩茎和叶片中的水分重新分布，即“走水”。

　　7、复烘

　　摊放之后，进行再次烘干。使茶叶含水量达到要求。烘干，这一步很讲究，必须用炭火烘茶。

　　烘干的太平猴魁装盒的过程也要小心翼翼，把茶叶一根根顺直轻轻放入，这个茶叶很娇嫩的，动作要轻。

　　总之，不管如何好的茶叶，正确的饮用方式显得非常关键！