龙井茶，中国茶叶中的精品，捏含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津解渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。好茶还需好水泡，龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”，若二者相配，则香更浓、味更醇，历来为世人所称道，相关的介绍如下！

　　1、抗菌消炎

　　茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。

　　2、减肥瘦身

　　茶叶中的咖啡碱仪征捺山茶叶简介、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。

　　3、提神

　　茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感。不过反过来的话就可以达到提神、消除疲劳的作用了。

　　4、利尿

　　同时由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。

　　5、降压降脂

　　茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。

　　6、抗癌症

　　研究表明茶多酚具有防止癌变的作用。此外，龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症也有较大的作用。

　　7、保护牙齿

　　茶叶中也含有氟的成分，因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。所以饭后也会经常有茶水来漱口。

　　龙井茶的饮用禁忌

　　1、龙井忌空腹

　　茶性入脾肺，并且会冷脾胃，如果空腹饮用西湖龙井无疑相当于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹饮茶。我国自古有“不饮空心茶”之说，正是如此，不可以在空腹的时候饮用西湖龙井，以免对身体产生不利影响。

　　2、龙井忌冷泡

　　绿茶宜用85左右的的热水冲泡，西湖龙井同属于绿茶，不应冷泡、喝凉茶。若冷泡，则会对身体产生滞寒，聚痰的副作用。温热的龙井茶汤更使人使人神思爽畅，耳聪目明。

　　3、龙井忌烫

　　刚才说到，龙井茶不可冷泡，可是热水将西湖龙井冲泡开后也要注意不要饮用感觉烫嘴的茶水。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。

　　4、龙井忌冲泡过久

　　西湖龙井茶冲泡时间过长，茶叶中的很多营养成分会自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的细及真菌数量大量繁衍，非常不卫生。

　　5、龙井忌浓

　　有的人钟爱喝茶，口味重的甚至要将茶水冲得浓一些才会感觉过瘾。可是太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。

　　6、龙井忌冲泡次数过多

　　一般情况下，西湖龙井冲泡3~4次足矣，冲泡次数过多不仅口感不佳，过于清淡，且易于将茶水内的有害物质冲泡出来。

　　7、龙井忌饭后马上喝

　　西湖龙井含有大量的鞣酸，这种物质能和食物当中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质以及铁质的吸收。

　　8、龙井忌服药

　　西湖龙井中的鞣酸与许多的药物结合都容易发生沉淀现象，阻碍人体对药物的吸收，从而影响药效，所以不建议以茶水服药。

　　9、龙井忌饭前喝

　　西湖龙井茶非常容易冲淡唾液，使人觉得食物寡淡无味，并且还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

　　龙井茶价格多少

　　1、特级：价格在2000~~4000元之间

　　2、一级：价格在1000~~2000元之间

　　3、二级：价格在500~~1000元之间

　　4、三级：价格在200~~500元之间

　　5、四级：价格在100~~200元之间

　　6、五级：价格在50~~100元之间

　　注意：

　　因隔夜西湖龙井茶叶时间比较久，维生素已经丧失，所以茶里的蛋白质以及糖类都会成为细菌和霉菌等繁殖的养料，因此注意西湖龙井尽量不要防治隔夜。