绿茶，清亮的茶汤与澄澈的夏日时光相得益彰。翠嫩的芽头株株竖立，在水中或沉或浮，杯口腾起似有似无的水雾，裹挟着幽幽的花香弥漫在鼻尖，耳边是鸟雀的啁啾，车水马龙的喧嚣仿佛瞬间消失在身后，眼前是云雾缭绕的山谷，一大片一大片的绿茶正贡献着自己的茶香，下面小编就给大家介绍一下绿茶的功效吧！

　　1、绿茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

　　2、绿茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

　　3、绿茶有预防和抗癌功效，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤茶叶能用塑料袋装吗癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

　　4、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

　　5、绿茶有美容护肤的功效，茶多酚是水溶性物质。用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　6、绿茶有醒脑提神的作用，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　7、绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。

　　绿茶的饮用方式

　　1、上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。

　　2、下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。

　　绿茶冲泡注意事项

　　冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不行泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

　　绿茶的冲泡器具

　　1、瓷杯品茶

　　瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。通常先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加快下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时刻喝茶较为便利。

　　2、杯泡法

　　茶叶与水的比例，因人口味而定，通常以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

　　3、茶壶泡茶

　　通常不宜泡饮细嫩贵重绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或喝茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

　　客来敬茶是中国各族人民共同的礼节，敬客通常以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些区域，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。

　　4、玻璃杯品茶

　　玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的贵重绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

　　泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的皎白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种纷歧样，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制造技术，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不行名状的清鲜茶香……充分领会各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

　　选用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻进程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧纷歧样，分别选用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。

　　即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，通常不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徜徉缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐打开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个进程称为湿看欣赏。

　　待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤味道，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领会名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡喝茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，通常茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

　　二是泡喝茶条松展的名绿茶茶，如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、和平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徜徉飘动下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。

　　绿茶喝多了的坏处

　　绿茶的好处虽多，但不是所有的人都适合喝。绿茶的坏处与绿茶的好处息息相关，同样的作用对普通人也许是好处，而在特定的情况下或者对特定的人群会有一定的负作用。

　　所谓的不适宜喝，更准确地应该说是避免经常喝，大量喝和喝浓茶。偶尔品个一两杯，也不失为一种生活情趣，而对健康也不会有太大影响。另外健康的人喝绿茶也并不是百无禁忌的，如果一些事项不加注意，也会对身体带来危害。

　　总之，绿茶冲泡之后水色清澄、香气清幽，经常饮用可以达到清热解暑的功效。不过也提醒您饭后不要立刻喝茶，因为茶叶含有单宁酸，不但会降低铁的吸收，胃中的蛋白质和单宁酸也容易结合成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。