众所周知，雨花茶种植范围扩大到南京所有市辖区。1988年、1996年分别制定实施了“雨花茶市级、省级地方标准”。1994年起持续开展了评选市级雨花茶质量信得过单位，促进雨花茶产销进入标准化、规范化的起步阶段。中山陵园茶场等6个重点雨花茶生产企业，机械化瓜片茶叶煮出来有亮片生产研制成功并在全市推广。1999年，南京雨花茶机制生产线达250条，年产雨花茶167吨，产值5000多万元，分别占全市茶叶总产量的10%，总产值的44%，由此我们就可以看出在我们的身边是有很多人都喜欢喝雨花茶的，那功效有哪些呢？相关的介绍如下！

　　1、抗癌

　　雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。

　　2、减肥美容抗衰老

　　雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。

　　3、利尿

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　4、抗心脑血管疾病

　　儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。另外还有提神、清烟解酒、防龋齿和抗辐射等作用。

　　不要饮用雨花茶新茶

　　由于雨花新茶储存的时间比较短，所以雨花新茶是绿茶，绿茶是不发酵茶，所以雨花茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会影响饮茶人的肠胃黏膜，很容易诱发胃病，特别是一些肠胃不好的人更要注意慎饮，建议各位少饮用雨花茶新茶，假如雨花茶新茶寄存时间不够半个月那更不应当喝。

　　空腹时不宜饮用雨花茶

　　空腹时最好不要饮用雨花茶，由于在空腹时饮用雨花茶会稀释胃液，削弱你的消化功用，对水分的吸收率也会有所提高，这么会使绿茶里的一些不良成分进行血液，然后引起心慌、头晕和四肢乏力等表现。这也是通常人们说的“晕茶”。

　　女孩经期不宜饮用雨花茶

　　女孩子们要注意了，在例假期间不能喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不能喝，经期喝雨花茶会诱发经期忧郁症，而且假如在经期喝比较浓的雨花茶，那样会诱发或许加剧经期综合症。

　　制作雨花茶的方式

　　雨花茶在原料选择和工艺操作上都有着严格的要求，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。

　　在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。

　　雨花茶所获荣誉

　　1982年在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国30种名茶之一。

　　1983年获江苏省优质产品奖。

　　1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上，再次被评为11种优质名茶之一。

　　1986年、1990年在全国名茶评选会上，又接连两届被评为中国名茶。

　　综上，雨花茶属于绿茶，就有很好的功效。不过科学的饮用方法才能达到好的效果，溃疡病人、经期、空腹等都不宜喝茶，另外头遍禁止饮用、新茶不宜饮用。