龙井茶都是绿茶吗?龙井茶因什么得名?
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在我们的身边,说到龙井茶,很多的人都是知道的,因为龙井茶是中国名茶之首,是一种品质高,口感好,最主要的是价值无法估量的茶叶,龙井茶属于绿茶,下面小编就给大家介绍一下龙井茶的相关知识吧!
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。
龙井茶的的产地
1、产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。
2、产地环境
林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
3、产区
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
龙井茶的名字由来
龙井茶在我国已有一千多年的历史,最早在汉族茶农创造,兴盛于制作在宋朝,到至今成为寻常百姓皆可以饮。龙井茶主要在浙江杭州西湖产区一带,最能凸显龙井茶的特色。 龙井茶得名于龙井泉。
龙泉村中的龙井泉是西湖三大名泉之一,龙井”一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名、井名和寺名,可谓“五龙合一”。龙井泉又名龙泓、龙湫,相传说此泉与海相通,因为海中有龙,故曰“龙井”。
现在的龙井泉是一个大的圆形泉池,池中的泉水有非常奇妙之处。在搅动它的时候,水面上就出现一条分水线,像细细的龙须一样轻轻摆动,然后慢慢消失。人们视之为奇观。
综上所述,龙井茶属于绿茶,产于浙江杭州西湖区,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富,功效非常的多!
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