庐山云雾茶新茶颜色,庐山云雾茶的特征

2021-01-09 11:42:26热度:244°C

  庐山,北临长江、南倚鄱阳湖,林木茂密,常年云雾弥漫,雨量充沛,所谓好山好水出好茶,因此庐山所产的庐山云雾茶叶厚、毫多,滋味醇厚,不仅口感非常的好,最主要的是功效也非常的多,具体如下北京茶叶品质鉴定地方!

  1、外形特点

  庐山云雾茶其外形一芽一叶肥而壮;形条索清秀而紧凑;白毫显露;香气带有幽幽的兰香,新鲜而清爽;汤色绿中带黄,清澈见底,叶嫩而翠绿,整齐均匀;滋味醇厚且甘甜,属绿茶中的精品。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。

  2、功效特点

  庐山云雾茶含有的单宁、芬芳油类、维生素等都是它的特点之一;庐山云雾茶具有助消化、解毒、杀菌、防止肠胃炎及抗血管疾病等功效,这些都是庐山云雾茶的功效特点。

  3、产地特点

  庐山云雾茶其茶树喜温和湿润及喜光耐阴的气候,更是喜酸性土壤,这是它本身的一个特性。而庐山产地周围山峰围绕、森林繁茂、气温湿润、雨量充足、大雾笼罩、土壤肥沃,非常适合云雾茶树的生长。这独特的生态环境,产出的庐山云雾茶必然是极品。

  庐山云雾茶挑选方法

  1、颜色

  在选购庐山云雾茶的时候可以观察下茶叶的颜色,其中包括干茶及浸泡过的颜色。那么庐山云雾茶的干茶颜色是深绿色带偏黑的,而且多毫,浸泡后的茶底的颜色是碧绿色。

  2、外形

  在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶叶的外观,这是比较基本的一种方式。那么庐山云雾茶的条索和其他茶叶有所不同,该茶叶的条索是紧结粗壮食物,当你看到茶叶的条索是细小松散的,握在手里是轻飘的,就不要选购。

  3、茶汤

  在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶的汤色,即在品鉴茶叶的过程中观察它冲泡后的茶汤颜色。那么庐山云雾茶的茶汤是淡绿色的,透彻明亮,是夏天或秋天的茶颜色是微黄。

  4、香气

  在选购庐山云雾茶的时候可以闻下茶叶的香气,其实该茶的香气很容易区分的。那么庐山云雾茶是由一种熟茶的味道陈化而来的沉香,如同板栗货兰花的香味。

  5、口感

  在选购庐山云雾茶的时候可以品一下茶的口感如何,这个技巧其实是非常关键的。那么庐山云雾茶的口感是甘香醇厚,回甘韵味持久的。

  6、叶底

  在挑选庐山云雾茶的时候可以看叶底,即看看茶叶在冲泡后展开的样子。那么庐山云雾茶的叶底鲜嫩整齐,都是在同一个枝丫上张开的。

  山云雾茶采摘时间

  庐山云雾茶最佳采摘时间在4月底或5月初,一芽一叶初展,长度为3厘米。

  庐山云雾茶制作方法

  1、采摘

  庐山云雾在4月底或5月初开采摘,采回鲜叶放在阴凉通风的地方,薄摊至4~5小时左右,等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制!

  2、杀青

  用锅温150~160℃进行高温双手抛炒,炒到茶叶青气散发,叶色由鲜绿转为暗绿即可!

  3、抖散

  用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散!注意要保毫保尖!

  4、搓条

  将初干的茶叶置于手中,双手掌心相对四指微曲,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可!

  5、再干

  把锅温上调升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆、翻散,等到用手捻茶可成粉时即可起锅。

  综上所得,优质的庐山云雾条索紧结、肥润多毫,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,由于受庐山凉爽多雾的气候和日光直射时间短等条件影响,风味较为独特,非常的醇甘耐泡,非常值得品鉴!


相关文章