乐昌白毛茶属于什么茶类
2021-01-09 11:40:44热度:143°C
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乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。有性系。乔木型,大叶类,早生种。二倍体。适制红茶、绿茶,品质优良。制红茶,香气特高,滋味浓郁,汤呈“冷后浑”;制绿茶,白毫满披,尤宜制白毫银针、白云雪芽等。
乐昌白毛茶简介
乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。有性系。乔木型,大叶类,早生种。二倍体。乐昌沿溪山产的白毛尖以外形肥壮,茸毫披露,汤色清澈,叶底明亮,茶香高雅,滋味纯爽,饮后回甘等而著名,并获国家绿色食品认证。近年来,沿溪山茶场积极扩大品牌影响力和知名度,不断提高产品竞争力。产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区,饮誉海外。
乐昌白毛茶茶树特征
植株高大,树姿直立或半开张,分枝较稀疏,叶片水平或上斜状着生。叶长椭圆或披针形,叶色绿或黄绿,富光泽,叶面平或微隆,叶身平或稍内折,叶缘平或波,叶尖渐尖,叶齿细浅,叶质厚脆。芽叶绿或黄绿色,肥壮,茸毛特多,一芽三叶百芽重130.0g。花冠直径3.5-4.5Cm,花瓣7-8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂,萼片少毛。种子百粒重147.2g,种径l.5cm。
芽叶生育力较强。一芽三叶期在3月下旬至4月上旬。产量高,每亩可达190-230kg。春茶一芽二叶干样约合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、儿茶素总量22.6%、咖啡碱3.9%。适制红茶、绿茶,品质优良。制红茶,香气特高,滋味浓郁,汤呈“冷后浑”;制绿茶,白毫满披,尤宜制白毫银针、白云雪芽等。抗寒性较强。结实性较弱。
乐昌白毛茶引种30余年,经过长期的培育与驯化,现在生长良好,枝叶茂盛。在所品种资源圃中的自然生长茶树为乔木型,大叶种,树势高大,树姿半开张,分忮较稀疏,主干粗壮,主干分枝离地面较高。由于分枝匀称,整株茶树形同一把漂亮的洋伞。芽叶黄绿,芽头粗壮,茸毛特多,仍然保持了它当地的优良生物学特征特性。茶芽的萌发与采摘时间也与乐昌当地大体一致,即3月中旬开始萌发,3月下旬鱼叶展,4月上旬开采,10月中旬休止。属中芽型,芽叶密度中等,育芽能力较强。
乐昌白毛茶产地分布
原产广东省乐昌县。广东仁化、乳源、曲江等地有分布。广东北部茶区有较大面积栽培。乐昌九峰山脉崇山峻岭,西临武江,北至田头水,属南岭山脉,植被茂密,泉水涌流,蒸汽上升,云雾缭绕,四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征,造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境,有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成,也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。云南、贵州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13015-1985。
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