烘青茶有哪几种

2021-01-08 11:48:23热度:155°C

  烘青绿茶是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大沈阳茶叶品牌部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

  烘青绿茶产区分布较广,产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多,其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外,大部分是用来窨制花茶的。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花等。销路很广,(东北、郑州、北京、西安、山东)茶价很高,深受国内外饮茶者喜爱。

  烘青茶有哪几种

  烘青茶主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋等。

  烘青绿茶,除少量以烘青产品在市场直接销售外,大多数的烘青作为窨制花茶的茶胚,通过害花,加工成花茶,供应喜喝花茶的人们消费。如中国的东北、华北、西北和四川成都地区等,每年需用大量的花茶。

  烘青绿茶的制法分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。其中干燥的方式是烘青,分为毛火烘焙和足火烘焙两种。只要是烘干的就是烘青绿茶。

  烘青茶的分类

  1、普通烘青绿茶

  普通烘青绿茶只要产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。主要品类有,福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。这类绿茶直接饮用者不多,通常用来作为熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。花茶是我国内销量较大的茶叶品类。

  2、细嫩烘青绿茶

  采摘细嫩芽叶精工制作而成的行情绿茶统称细嫩烘青。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲,白毫显露,色绿。香高,味鲜醇,芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。例如:黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。

  综上,单独的素烘青茶的种类也是十分多的,有几十种。另外还有十几种是用来做花茶的茶胚的。

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