碧螺春，产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

　　西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

　　江苏碧螺春的产地环境

　　截至2018年4月，江苏耕地面积6870万亩，人均占有耕地0.86茶道六君子掏茶叶的叫什么亩。全省海域面积3.75万平方公里，共26个海岛。沿海未围滩涂面积5001.67平方公里，约占全国滩涂总面积的1/4，居全国首位。

　　江苏湿地资源丰富，江苏湿地面积为282.19万公顷，其中自然湿地195.32万公顷，人工湿地86.87万公顷。湿地的分布，沿海以近海与海岸湿地为主，苏南以湖泊、河流、沼泽类型为主，里下河地区以河流湖泊为主，苏北以人工输水河与运河为主。

　　江苏境内降雨年径流深在150～400毫米之间。江苏省平原地区广泛分布着深厚的第四纪松散堆积物，地下水源丰富。

　　江苏地处江、淮、沂沭泗流域下游和南北气候过渡带，河湖众多，水系复杂。江苏省本地水资源量321亿立方米。全省多年平均过境水量9492亿立方米，其中长江径流占95%以上。

　　江苏地下水资源量142.4亿立方米，其中，平原区地下水资源量134.4亿立方米，山丘区地下水资源量13.1亿立方米，重复计算量5.1亿立方米。

　　2018年12月10日从江苏省水利厅获悉，自全面推行河长制以来，江苏河长湖长已实现水体全覆盖，共落实省市县乡村五级河长5.7万余人，恢复水域面积92平方公里。

　　江苏碧螺春的产地特色

　　洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

　　茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

　　洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。