蒙顶石花不但是绿茶的一种，他还叫雀舌，据说这种茶最早起源于中国古代的唐朝，而且在唐朝天宝年间还是四川进贡当地朝廷的重要贡献品，是一种口感非常好的茶叶，相关的介绍如下！

　　蒙山茶区具有发展茶叶产业得天独厚的自然条件及历史渊源，在中国长达2000多年的茶叶史上，蒙山茶一直以滋味鲜美、工艺精良、品质超群名扬天下，故有“扬子江心水、蒙山顶上茶”的美誉。

　　蒙顶石花的冲泡技巧

　　1、水温

　　蒙顶石花冲泡之前冲泡的水温要注意掌控好，否则会把茶叶泡坏。由于蒙顶石花采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。

　　2、投茶量

　　蒙顶石花在冲泡的时候，投茶量需要调整好，它是有个比例在的。那么建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。

　　3、泡茶用水

　　蒙顶石花在冲泡的时候所采用的泡茶用水要选对，这直接影响茶汤的口感。那么建议采用纯净水，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水。

　　4、投茶方式

　　蒙顶石花属于绿茶，为了泡出更好喝的口感，会按照绿茶常用的投茶方式冲泡，那么一般建议采用上投法来进行冲泡。

　　5、出汤时间

　　冲泡蒙顶石花茶的时候，可以控制好它的出汤时间，建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳。

　　蒙顶石花怎么泡

　　1、蒙顶石花是一种口感鲜嫩的绿茶，它的冲泡方法与绿茶十分相似，在冲泡时一定要注意好水的温度，水温最高不能超过95度，应该在90度左右，冲泡时应该选择白瓷茶具或者透明的玻璃杯，把水提前烧好，以后温度略降。

　　2、把准备好的开水冲入的，准备好的干净玻璃杯中，用手轻轻摇晃，让整个玻璃杯的温度都升高，然后再把里面的水倒掉，取5克蒙顶石花直接放在玻璃杯中，然后让水流从高处冲入，让蒙顶石花在水流中不断翻滚均匀受热，浸泡三十秒以后里面的茶汤就能泡好。

　　蒙顶石花选购方法

　　想要良好的分辨蒙顶石花的品质优劣，当然要对它本身的品质特征做个全面的了解的。那么优质的蒙顶石花具有这5个方面的特征：外形扁平匀直，嫩绿油润；茶汤汤色嫩绿，清澈明亮；香味香气浓郁，芬芳鲜嫩；滋味口感鲜嫩，浓郁回甘；叶底茶叶细嫩，芽叶匀整。

　　综上所得，蒙顶石花是一种口感鲜嫩的绿茶，它的冲泡方法与绿茶十分相似，在冲泡时一定要空腹淡茶叶水注意好水的温度，水温最高不能超过95度，应该在90度左右，冲泡时应该选择白瓷茶具或者透明的玻璃杯，把水提前烧好，以后温度略降！