龙井茶，一种品质非常高的茶叶，一直以来龙井茶以四绝称着在清明前采摘的龙井茶叫明前龙井，在清明后谷雨前采摘的叫雨前龙井，这两种茶，以明前龙井较珍贵，是龙井茶中的贵族，因此明前龙井茶得到了很多人的青睐，当然的，也从这煮茶叶蛋用红茶还是绿茶个我们就可以看出龙井茶的上市时间，相关的介绍如下！

　　一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20号左右还要看当时的天气，但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天气有关系。

　　龙井茶最佳采摘季节——明前

　　一斤明前龙井要炒六、七个小时才制成明前龙井是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的；据茶农说，一斤的明前龙井茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫；而雨前龙井则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做头茶。

　　龙井茶的采摘标准

　　龙井茶采摘精细，级别不同，采摘标准也不同。从春茶开始，由茶芽萌发到新梢形成的不同时期，对鲜叶有不同的称呼。一般来说，高档茶特一、特二、特三应于清明前采摘，只采龙牙单芽和雀舌一芽一叶初展，采茶芽长于叶，长度1.5-2.0cm；中档茶l级、2级、3级茶于谷雨前采摘，采下的鲜叶称旗枪一芽一叶半开展和糙旗枪一芽一叶开展和一芽二叶初展，长度2.3-2.7cm；低档茶4级茶以下于谷雨后采摘，采下的鲜叶称象大一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶。

　　龙井茶的产地

　　龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶，也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。

　　龙井茶的品质特点

　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

　　综上所得，龙井茶的上市时间一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间，采摘期短；二茶在小满开采，到芒种后几天结束；三茶在夏至开采，到大暑前几天结束；四茶又称小春茶，于立秋前10天左右开采，到白露时结束并封园！