众所周知，西湖龙井的成名于世界不是靠其偶然，而是龙井的优异品质以及龙井茶那一千两百多年的历史文化背景。龙井不仅有着饮茶的价值，还是一种艺术文化的收藏。从古至今都有着不少的诗人都其做出许多流传于世的绝代诗句，那龙井茶如何鉴别品质呢？下面小编就给大家简单的介绍一下吧！

　　1、干燥度

　　可随意拿起一片茶叶，用手指揉捻开来后如果是粉末状就说明此茶的干燥度是足够的。如果揉捻后呈小颗粒状，那么说明干燥度并不是那么好可能已经受潮。

　　2、察外形闻香气

　　察看一下西湖龙井的外形色泽来进行基本的辨别，看看是否符合。接着就是闻一下其的香气了，看看是否有一些不好闻的气味或者烟味，霉味，馊味，焦味或者酸味等。

　　3、品尝

　　优质正宗的西湖龙井冲泡过后汤色是非常清澈透亮的。闻起来有一股独特的自然茶香，细细品尝会给人无穷的念想让人喝了还想喝。

　　西湖龙井分为哪些等级

　　1、特级龙井茶

　　特级龙井茶，外形扁平光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿光润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇、甘爽，香气馥郁持久。

　　2、一级龙井茶

　　一级龙井茶，茶形扁平尖削，色泽翠绿尚润，汤色黄绿，滋味甘醇爽口，香气清高。

　　3、二级龙井茶

　　二级龙井茶，外形扁平有芽锋，色泽尚绿，汤色稍黄绿，滋味清醇回甘，香气清香。

　　4、三级龙井茶

　　三级龙井茶，茶形扁平稍狭，色泽微绿，略带阔条，汤色尚黄绿，滋味尚醇，香气清纯。

　　5、四级龙井茶

　　四级龙井茶，外形扁平狭小，色泽稍绿，略带阔条，汤色尚黄，滋味淡醇，香气比较清淡。

　　6、五级龙井茶

　　五级龙井茶，茶形尚扁平带阔条，色泽尚绿稍黄，汤色微黄绿，滋味欠醇，香气平和。

　　龙井茶的冲泡方法

　　1、上投法

　　取适量的龙井茶，放入茶杯中，然后在茶杯中倒入适量的开水，龙井茶放在里面，等待龙井茶下沉在杯子的底部之后就可以开始饮用。

　　2、中投法

　　先准备好茶叶和茶杯以后，然后就在茶杯中倒入1/3的开水，再将茶叶放在里面，等待茶叶完全泡开之后，再次倒入开水就可以饮用了。

　　3、下投法

　　先将龙井茶叶和开始按照一定的比例放入茶杯中，泡至十分钟，看到水变成绿色以后，茶叶完全泡开就可以开始应用了。喝完之后，还可以继续倒入开水饮用。

　　喝龙井茶的注意事项

　　1、不要冲泡次数过多

　　龙井茶一般冲泡3到4次就可以了，而且这个时候也没有什么味道。如果书包次数过多的话，就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶叶中的微量有毒元素就会在最后泡出来。

　　2、饭前不要喝茶

　　饭前喝茶的话会冲淡我们的唾液，使我们吃饭的时候尝不到食物的味道，还会使我们的胃部对营养物质的吸收功能下降，不利于蛋白质的吸观音王茶叶是绿茶吗?收和利用。

　　3、饭后不要喝茶

　　龙井茶叶中含有鞣酸，总算能够与食物中蛋白质和铁质发生凝固作用，从而影响人体对那些营养物质的消化和吸收。

　　综上所述，怎么选购龙井茶，想必很多人都会到网上去找很多资料。找到的几乎都是没啥关系的这点度娘很让人纠结，怎么才能挑选出好的西湖龙井，小编认为基本离不开望、摸、闻、尝！