黄山毛峰是绿茶，产于安徽省黄山一带，因此又称为徽茶，中国的十大名茶之一。因其新制茶叶白毫遍布，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰，当然的，黄山毛峰也是一种产地特征非常明显的茶叶，相关的介绍如下！

　　黄山毛峰首创于黄山南麓一个名叫曹溪的小村庄，在民国时期被改名为如今的富溪。富溪是生产黄山毛峰的主要产地之一。其地形在山坳一条漕溪贯穿南北穿村乃是黄山毛峰的发源地。富溪村内的茶园连连其中以充头源茶园泡茶叶喝的林子较为出名。经过富溪村下站我们来到了汤口。

　　汤口是黄山风景区的一个外围，汤口与岗村及杨村和芳村在历史上还被人称之为四大名家。此地的山坳、盆地、缓坡等，只要是有土壤的地方就会看的到茶树的身影。如此纯天然的生态环境无需任何加工种施料植出来的绿色茶叶，其质量可谓是天然的好。

　　黄山毛峰的历史传说

　　据说在明朝的天启年间，有一个新任的县官去黄山游玩，在走的过程中迷路了，刚好这时碰到了一个老和尚，于是就跟着老和尚回寺庙中了。到寺庙后老和尚泡了茶出来请这个县官品饮，县官刚开始就闻到了阵阵茶香，品饮起来味道甘醇鲜爽，让人身心舒畅清新自然，于是就问老者是什么茶，老者说名字叫做黄山毛峰。后来该县官就带了些茶回去。由于经过了一些事情，该县官被叫到皇帝面前表演茶艺，皇帝看到表演后很高心，封他为大官。可是该县官感慨黄山名茶的清高品质，因此去黄山出家当了和尚去了。

　　这就是关于黄山毛峰茶的一个传说了。不过实际上黄山产茶的历史可以追溯到宋代时期。其起源于和尚之间也有所关系，因为和尚要打坐而喝茶能够提神，因此他们就在寺院中种植茶树然后自己制作饮用了。而且还给茶起了名字叫做黄山云雾。

　　黄山毛峰的冲泡方法

　　1、冲泡时合适水温80℃左右，可选择玻璃杯或白瓷茶杯冲泡，一般可续水冲泡2—3次，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，玻璃杯每杯可放2克。

　　2、采用80℃-90℃的开水冲泡，让茶水明亮翠绿，味道甘醇香味纯正。

　　3、将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，水量浸没茶叶就可以，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满即可饮用。

　　4、可以冲泡3到4次，饮茶时，一般杯中茶水还有1/3时，就可以加入开水，这样就能保证茶水的合适浓度。

　　黄山毛峰的作用

　　1、提神

　　该茶叶里面的咖啡碱成分可以刺激中枢神经系统，让人们拥有饱满精神、增进思维，缓解疲劳，还有利于提高工作效率。

　　2、利尿

　　该茶含有大量的咖啡碱和茶碱，起着利尿作用，常饮此茶，能有效提供肾脏尿液的滤出率，对于水肿、水滞瘤等症，有良好的辅助治疗作用。

　　3、防辐射

　　黄山毛峰茶叶提取物可以治疗轻度放射病，疗效达90%以上，因此经常适量饮用黄山毛峰茶，能降低辐射的危害。

　　4、抗菌消炎

　　该茶的茶多酚和鞣酸，可以凝固细菌蛋白质，能杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，能起到很好的消炎、杀菌作用。

　　5、减肥

　　该茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，可以有减肥效果。

　　综上所述，黄山毛峰为我国十大名茶之一，属于是没有经过发酵的绿茶类，主要产自于安徽省黄山（微州一带），所以别名又叫做微州一带，由清代光绪年纪谢裕大茶庄创制，其历史悠久，久负盛名！