猴魁茶叶泡多了会不会苦
2021-01-08 11:09:48热度:241°C
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太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,那这是不是意味着猴魁茶叶长时间的冲泡也不会苦涩呢?事实上并不是的,相关的介绍如下!
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
太平猴魁的等级特征茶叶蛋g>
1、极品
极品太平猴魁它的味道是鲜爽醇厚且甘甜的。具体来说,其外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。
2、特级
特级太平猴魁它的味道和极品太平猴魁基本相似。具体来说,其外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。
3、一级
一级太平猴魁它的味道是鲜爽回甘的。具体来说,其外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。
4、二级
二级太平猴魁它的味道是醇厚甘甜的。具体来说,其外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。
5、三级
三级太平猴魁它的味道是醇厚的,和二级一样不具“猴韵”。其外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。
太平猴魁的泡制方法
步骤一:选择茶具,不要小看这一步,对于泡茶来说,选择合适的茶具是非常重要的,只有选择了正确的茶具,茶的清香甘醇才会被更好地释放出来。对于猴魁我们可以选择一个直形的透明玻璃杯,这样不仅可以更好地散发茶香,还可以观赏到茶叶慢慢舒展的过程。
步骤二:温杯,把准备好的透明玻璃杯注入开水到一半,仔细的让杯子充分加温,让杯子温度升高,为接下来的置入茶叶闻香做准备。
步骤三:置茶,放茶叶的时候不要放太多,以容积为260毫升的玻璃杯为例,最多放置3-5克茶叶为好,首尾整理好后,以根部朝下置入已经温好的杯中。这时候可以请品茶的各位闻其香气,此刻肯定是有沁人心脾的香气扑鼻而来的……
步骤四:注水,猴魁魁伟内质丰富,对水温要求不高,可以用95度以上开水冲泡。注水时宜从杯壁注入,把杯子倾斜45度沿杯壁慢慢注入,不要注满,以浸过茶叶1/2处为好,放直杯身,稍等片刻再沿杯壁慢慢注满。这样整齐放入杯中的茶叶就不会散开。此时您可以观察芽叶慢慢舒展的过程。
步骤五:品茶,有人喜欢大口,有人喜欢小口,那就依您自己的喜好来品吧,但一定要注意的就是,一定不要全部喝完再加水,杯中的水喝到1/3处时就可以加水了,这样的一杯茶,可以让您受用一整天啦!
太平猴魁的冲泡要点
1、主要用具
冲泡太平猴魁茶叶,茶具的选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
2、冲泡用水
冲泡太平猴魁茶叶,以清纯甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。
3、冲泡水温
太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。
水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。
4、茶叶用量
冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,茶叶用量主要影响滋味的浓淡,喜好浓茶的朋友可以适当多投一些,喜好淡茶的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
综上所述,虽然与其它茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,但这并不代表猴魁茶叶就可以长时间的冲泡,相反的,猴魁要是长时间冲泡的话肯定也是会影响口感的!
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