安吉白茶属于什么茶类？这需要从安吉白茶的制作上面说起，安吉白茶的原料摘自一种全为白色的茶叶嫩叶，所以也叫安吉白茶，而它的制作过程并不复杂，在整个的制作过程中都没有经过发酵，因此，安吉白茶属于绿茶，相关的介绍如下！

　　安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶分为是绿茶。

　　叶白脉绿是识别安吉白茶的标志

　　1、品质好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮均匀整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。

　　2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，叶脉是绿色的，这是识别安吉白茶真假的关键因素。

　　白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制

　　1、安吉白茶，早春幼嫩芽是玉白色，以一芽二叶为最白。

　　2、春天气温升高，光照变强后，叶色逐渐转为花白相间。

　　3、气温超过29℃，茶叶呈现绿色，一般安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不统一，根据气温设定时间，不分清明前后茶。

夏天喝什么茶叶解暑

　　1、干茶发霉或长毛，出现异味；色泽暗沉、无光。

　　2、冲泡后的茶汤颜色变褐、变暗、变浑浊。

　　3、品一小口茶汤，如果口感鲜爽度低、有陈味，则说明安吉白茶品质已经发生变化。

　　安吉白茶保存方法

　　保存安吉白茶，最好的方法就是把其用锡纸或锡罐装好，密封之后放到冰箱的冷藏层里存放。谨记，存放时务必要和其他食物分开保存。如果是经常饮用的，则取完茶叶后把其包装密封好，放到通风、干燥、无阳光照射、无异味的地方即可。

　　安吉白茶的保健功效

　　1、美白除斑，抗衰老，减脂润肤

　　安吉白茶所含的茶多酚可以美白消斑、抗衰老、减脂润肤；把喝剩的茶水拿来清洗脸部不但可以除脸部油腻、消斑、美白、除皱及抗衰老，据研究表明常饮用安化白茶还可以瘦身减脂肪。想保持苗条身材的你，饮用白茶是个不错的选择。

　　2、消炎护牙，缓压明目，提神醒脑

　　安吉白茶含有较多的氟、单宁酸及茶多酚，可以帮助口腔消炎杀菌、清新口气、坚固牙齿、防止蛀牙及有效解除牙斑的产生。茶中的维生素C、茶多酚、微量元素锌、锰、硒等，能有效的缓解压力，放松紧张的神经及心情，此外安吉白茶还具有提神醒脑、清肝明目、增强记忆能力等功效。

　　3、防辐射，降血压、血脂、血糖，防癌抗癌

　　安化白茶还是三高的天敌，安吉白茶所含的氨基酸、茶多酚等，能有效的预防治疗高血压、高血脂、高血糖及防癌抗癌等。安吉白茶中的茶坩宁还能提高血管的韧性，防止血管破裂；最适合老年人们饮用。茶中的脂多糖具有防辐射的保健功效。最适合长久坐在办公电脑人员饮用。

　　综上所述，安吉白茶是根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，是比较特殊的茶类，按照制茶工艺来看，安吉白茶是属于绿茶类型，且是绿茶中一种非常高级的茶叶！