碧螺春和祁门红茶的特点

2021-01-08 11:03:34热度:202°C

  碧螺春的味道

  特一级:香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。

  特二级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

  一级:嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮,叶底细嫩,绿,明亮。

  二级:冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

  三级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

  特级:此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

  一级炒青茶:滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张茶叶像竹叶的一种,绿稍深。

  祁门红茶的味道

  精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

  礼茶的香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;

  特茗的香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;

  特级的香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;

  一级的香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;

  二级的香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;

  三级的香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;

  四级的香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;

  五级的香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;

  六级的香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;

  七级的外香气与滋味:香味低淡,有粗老味。

  “祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

相关文章