碧螺春是中国传统名茶，如今，作为中国十大名茶，碧螺春的大名依然响彻海内外：1915年，巴拿马万国博览会、1958年农业部牵头组织的中国名茶评比会、1999年的《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》、2002年的《香港文汇报》都将它推举出来，那碧螺春不能搭配什么一起吃呢？相关的介绍如下！

　　1、碧螺春绿茶不能和肉类一起吃，容易导致便秘。应该在食肉类2-3小时后再喝茶。

　　2、碧螺春绿茶不能和鸡肝一起吃，会降低人体对铁的吸收。

　　3、碧螺春绿茶不能和鸡蛋一起吃，会影响对蛋白质的吸收。

　　4、碧螺春绿茶不能和药一起吃，会影响对药物的吸收。

　　5、碧螺春绿茶不能和海带一起吃，会导致肠胃不适。

　　6、碧螺春绿茶不能和螃蟹一起吃，会消化不良。

　　7、碧螺春绿茶不能和酒一起喝，会刺激心脏，伤肾。

　　8、碧螺春绿茶不能和人参一起食用，会导致白费功夫。

　　9、碧螺春热茶不能和冷饮一起喝，会牙疼，还对肠胃有伤害。

　　10、碧螺春绿茶不能和白糖一起吃，会加重心脏的负担。

　　碧螺春可以和柑橘类一起泡

　　碧螺春绿茶之所以具有防癌、改善心血管健康以及减肥等等效果，这主要是因为绿茶里面含有儿茶酚等多酚类化合物，如果绿茶能和一些富含维生素C的食物一起泡例如柠檬，会提高对儿茶酚的吸收率，保健效果更好。

　　碧螺春可以和花茶类一起泡

　　碧螺春绿茶可以和其他像菊花、玫瑰花、金银花、百合等等一起喝，不同的搭配功效不同，绿茶和菊花可以起到清火明目的作用，清香润口还能防辐射，特别适合电脑族喝。玫瑰花美容养颜滋润皮肤，金银花可以理气止咳，百合可以消痰止咳。

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　　碧螺春茶的饮用禁忌

　　1、忌喝头遍茶

　　因为碧螺春绿茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染的可能，茶叶表面总有一定的残留，虽然不多，但也可能对身体有危害，所以，头遍茶有洗涤茶叶表面的农药残留作用应弃之不喝。

　　2、忌空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状，好和不好的习惯是绿茶的功效与禁忌的一大转折点，好之恒好，坏之恒坏。

　　3、忌喝新茶

　　碧螺春是未发酵，炒制后就可以喝，但因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应该忌喝。

　　4、睡觉前忌饮碧螺春

　　因为茶叶都有提神的功效，因此喝碧螺春绿茶容易睡不着，影响睡眠。

　　5、忌用碧螺春服药，忌喝隔夜茶

　　绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

　　6、特殊人群忌饮碧螺春

　　胃寒的人不宜过多饮绿茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。经期、孕期同样不宜喝绿茶。

　　碧螺春冲泡方法

　　1、观茶闻香

　　用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。

　　2、烫茶杯

　　取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

　　3、水温

　　冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。

　　4、放茶叶

　　茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

　　5、浸润

　　倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

　　6、冲泡

　　手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　7、闻香

　　把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。

　　8、品茶

　　一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。

　　总结：碧螺春茶非常好，适宜饮用好处非常的多，但这样的茶叶最适合是单独饮用喔！