碧螺春作为绿茶中的上品，具有特殊浓烈的花果香味。碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。冲泡成茶后滋味鲜醇、回甜感强，汤色嫩绿。茶汤叶底整齐，幼芽初展，芽大叶小，观赏性十足，是一种极具产地特征的茶叶，相关的介绍如下！

　　产地碧螺春（洞庭碧螺春）分为东山和西山两个产区，而外地碧螺春却主要集中在浙江省、江西省和四川省等地。洞庭东、西山位于太湖之上，由于阳光可以直射湖面且此地的海拔较高，所以这两个产区水气蒸腾、云雾缭绕、土壤肥沃，为茶树的生长提供了良好的环境。

　　碧螺春茶的制作工艺

　　碧螺春的制作工序一般有六道，分别是采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干以及炒制。需要注意的是，所有按照碧螺春工艺制成的绿茶，都可以被称为“碧螺春”。正宗洞庭碧螺春的新茶尚未制作完毕，外地碧螺春却早已登场。切记，正宗的原产地碧螺春新茶上市一般是在3月底左右，而茶品上的包装也会带有“地理标志保护产品”的标识。

　　影响碧螺春上市时间的因素

　　碧螺春新茶的上市时间不仅受到产地和树种的影响，而且还会受到天气的影响。在气温较高、雨水充足时期，上市时间会提前四五天；若受冷空气影响，碧螺春新茶的上市时间会比正常晚一星期。

　　原产地碧螺春上市时间

　　洞庭碧螺春为原产地茶，出自江苏太湖洞庭山。原产树种为群体小叶种茶树，其产出的碧螺春茶最为正宗，新茶上市时间一般在三月中下旬。除此以外，当地还引进了特早生种“乌牛早”，其碧螺春新茶一般在三月初上市。

　　外地碧螺春上市时间

　　一般来说，所有按照碧螺春工艺制作的绿茶，都可以叫碧螺春，外地碧螺春的产地主要分布在四川、浙江等地。四川部分茶厂，以蒙顶甘露为原料，炒制而成的碧螺春新茶，一般在二月底开始上市，而四川高山地区的碧螺春新茶则在三月初上市。浙江则主要以乌牛早为原料炒制碧螺春，一般在二月底开始上市。

　　碧螺春用什么茶具冲泡

　　1、茶壶冲泡碧螺春

　　中低档的碧螺春，可回收茶壶冲泡，这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多，较量的耐泡，茶味的浓度高。

　　2、玻璃杯冲泡碧螺春

　　碧螺春可以行使玻璃杯冲泡，这样可以寓目到碧螺春的的形状和内质。

　　3、瓷杯冲泡碧螺春

　　冲泡中高等的碧螺春，可以回收瓷杯，冲泡时，能寓目碧螺春茶叶的色、香、形。

　　碧螺春的饮用要领

　　1、请选用优质矿泉水。

　　2、请选用无异味清洁的茶杯茶具。

　　3、应该选择宁静优雅，氛围清爽的情形。

　　4、先注水后放茶叶，担保在放入茶叶时注入杯中的开水，已经冷却至摄氏70度以下。

　　综上所述，碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（洞庭东和西山等地），所以也被称为“洞庭碧螺春”。当地气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境。