庐山云雾，一种历史非常悠久的茶叶，朱元璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”那名茶

　　庐山云雾属于炒青绿茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，适宜饮用可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。

　　庐山云雾的相关介绍

　　1、庐山云雾茶生长在海拔1000米左右，庐山云雾茶的颜色是深褐色的，外地假冒的茶叶是雪白色的。

　　2、庐山云雾茶的汤色清亮又耐泡，有兰花、板栗、豆花等自然的清香味，香气袭人。

　　3、庐山云雾茶从时间概念分有：明前茶、清明茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶、秋茶。

　　4、庐山云雾茶从质量等级来分有：特级、一级、二级、三级。

　　庐山云雾茶制作工艺

　　1、采摘

　　4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采，采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4~5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

　　2、杀青

　　每锅投叶量为350~400克，锅温150~160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度，时间约6～7分钟。

　　3、抖散

　　为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

茶叶罐怎样清洗>　　4、揉捻

　　一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

　　5、初干

　　揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30~35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

　　6、搓条

　　是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可，搓条温度应控制在60℃左右，时间10~15分钟。

　　7、做毫

　　通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎，温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

　　8、再干

　　锅温上升到75~80℃，茶叶在锅中庐山云雾茶不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅，再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

　　庐山云雾的价格是多少

　　1、庐山云雾又分山上云雾，五老峰云雾，山下云雾，山上云雾，有价无市，不认识人根本就买不到，一般人能够买到山下云雾就不错了。

　　2、游客们购买的一叶一芯，两叶一芯其实与庐山都没有什么关系，能够购买到庐山当年的夏茶100-200一斤也算不错了，价格在1000左右/斤、比去年上涨20%多。

　　庐山云雾的冲泡方法

　　1、玻璃杯中倒入8分满的开水；

　　2、待水凉至80℃时投入约2g茶叶；

　　3、观赏茶叶舒展姿态、闻香品味；

　　4、待茶汤只有3分满时续水（冲泡次数不宜超过3次）。

　　喝庐山云雾的好处

　　1、消除疲劳

　　常喝庐山云雾茶，有助促进人体新陈代谢，增强思维和记忆能力，还能振奋人的精神，消除疲劳。

　　2、延缓衰老

　　庐山云雾茶含有的茶多酚，具有很好的抗氧化作用，是人体自由基的清除剂，常喝庐山云雾茶有助于延缓人体衰老的症状。

　　3、利尿解乏

　　庐山云雾茶中的咖啡碱，能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，有利于提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中停留的时间。

　　4、帮助消化

　　常喝庐山云雾茶，有助于增强肠胃的消化系统功能，怡神解泻，还有防止肠胃感染、增强抗病能力的好处。

　　5、防暑降温

　　常喝庐山云雾茶，还有消暑降温、清热排湿的好处。

　　综上所述，庐山云雾等名茶都属于炒青绿茶，按一芽一叶的标准采摘，冲泡的温泉不宜过高，以免烫伤茶叶，冲泡之后清香芬芳、高长锐鲜，仅是嗅着香气便觉怡人愉悦，很值得饮用喔！