六安瓜片绿茶是什么味道

2021-01-07 17:36:25热度:193°C

  六安瓜片,产于安徽六安、金寨、霍山一带,其外形像瓜子、叶子自然平展、叶的边缘微微翘起,色泽宝绿有霜年、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是没有梗、没有芽、不会劣变的,也不会含有除茶叶以外的杂物,那味道如何呢?下面我们就一起来了解婴喜爱吧!

  六安瓜片香气清鲜,味道回甘,叶底厚实。冲泡以后清香飘逸,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。

  六安瓜片产地分布

  六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片产地为金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店,裕安区以独山,双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地为六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。

  六安瓜片加工工序

  1、采摘:六安瓜片采摘一般在谷雨前后开采,至小满节气前结束,采摘标准以一芽二三叶为主,群众习惯称之为“开面”采摘。

  2、扳片:六安瓜片鲜叶采回要及时扳片,分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。

  3、生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生一熟,生锅温度100℃左右,熟锅稍低。投叶量100克,嫩片酌减,老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1~2分钟,主要起杀青作用。炒至叶片变软时,将生锅叶扫入熟锅,整理条形,边炒边拍,使叶子逐渐成为片状,用力大小视鲜叶嫩度不同而异,嫩叶要提炒轻翻,帚把放松,以保色保形。炒老叶则帚把要带紧,以轻拍成片。炒至叶子基本定型,含水率30%左右时即可出锅,即时上炕。

  4、毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八九成干即可,拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩叶、老片混匀。

  5、小火:最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5~3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

  6、老火:老火又叫拉老火是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大,要求火温高,火势猛,木炭窑先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天,每笼投叶3~4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟,即抬下翻茶,依次抬上抬下,边烘边翻,为充分利用炭火,可2~3只烘笼轮流上烘,直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。

  六安瓜片的价格是多少

  1、谢裕大六安瓜片

  价值:108元/200g

  讲解:谢裕大牌六安瓜片,正宗焦点原产地直供好茶,其茶天然卷曲,油润有光芒,香气浓烈耐久,滋味甘醇甜润,很是的鲜爽醉人。

  2、徽六六安瓜片

  价值:88元/250g

  讲解:此款六安瓜片茶采摘期较早期茶迟,口感更佳更耐泡,滋味浓烈,茶韵十足,回甘无限,饮后让人身心痛快。

  $单品展示:39815846479$

  3、徽将军六安瓜片

  价值:79元/250g

  讲解:本品牌六安瓜片,雨前采摘,片片精选,品格优秀。其成茶形似瓜子,宝绿带霜,天然卷翘,有栗香,滋味鲜醇,值得保举的好茶。

  4、庆福年六安瓜片

  价值:136元/150g

卖茶叶>  讲解:庆福年六安瓜片,条索平伏,色绿起润有霜,香气狷介,滋味鲜醇回甘,饮后让人神清气爽,是提神的抱负茶饮之选。

  综上所述,真正的瓜片外形平展,并且每一片都不带梗和芽,叶子绿色光润,微微向上重叠,形状像瓜子。冲泡后,味道清高而浓郁,水色碧青,滋味甘甜。而假的瓜片,则味道苦,色泽呈现黄色。


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